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KANTEN - Gelatina alla frutta


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Ingredienti

KANTEN - Gelatina alla frutta

  • 1 litro di succo di mela, limpido
  • 2 cucchiai di, sciroppo d'acero (facoltativo)
  • 12 g di, agar-agar in fiocchi (5 g in polvere)
  • un pizzico di sale
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Versate nel boccale il succo di mela, lo sciroppo d'acero (se lo usate), il sale e l'agar-agar. Portate a ebollizione 100° vel. 2 (per evitare che l'alga attacchi). Poi portate la temperatura a 70/80° per 10 minuti circa. Prima di gustare il Kanten lasciatelo raffreddare bene, in modo che la gelatina si rassodi del tutto. Versatela nello stampo /stampini e ponetela in frigo.


    Varianti


    * Kanten di riso. Si sostituisce il succo di mele con latte di riso.


    * Kanten di soia. lì latte di soia prende il posto del succo di mele.


    * Kanten alle fragole. Si prepara rimpiazzando il succo di mele con un centrifugato di fragole.


    * Kanten ai mirtilli. Basta sostituire il succo di mele con quello di mirtilli.


    * Kanten al lampone. Serve una dose di centrifugato di lamponi equivalente a quella del succo di mele.


    * Kanten all'arancia. La spremuta d'arancia sostituisce il succo di mele.


    * Kanten al mandarino, lì succo di mele va sostituito con una spremuta di mandarini.


     (foto di Elisa2 - Grazie!!!)

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Sinceramente non lo so!!! Hai

    Creato da cdelbea il 5. luglio 2010 - 16:43.

    Sinceramente non lo so!!! Hai provato in farmacia? da me lo vendono in bustine da 4g...

    katy

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  • robyroby grazie!!!!!!!

    Creato da Lele 18 il 24. giugno 2010 - 01:53.

    robyroby grazie!!!!!!! continuerò a cercarlo ancora e spero con esito positivo.:love:

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  • Lele 18 ha scritto: Al posto

    Creato da robyroby il 24. giugno 2010 - 01:42.

    Lele 18


    Al posto dell'agar agar si può usare neutrogel, l'addensante per il gelato? Se si, quanto?:~


    Te lo chiedo perchè io non riesco a trovare  l'agar agar e siccome il neutrogel lo contiene forse allora va bene. Mi piace molto questa ricetta e mi dispiacerebbe non poterla eseguire.:cooking_7:



    Nei negozi di prodotti biologici sicuramente troverai 'sto benedetto agar agar. E' venduto in vasetti da 60 gr e costa circa 5 euro. Ciaoooooooo

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  • Al posto dell'agar agar si

    Creato da Lele 18 il 24. giugno 2010 - 01:11.

    Al posto dell'agar agar si può usare è [pubblicità non consentita] l'addensante per il gelato? Se si, quanto?:~


    Te lo chiedo perchè io non riesco a trovare  l'agar agar e siccome il [pubblicità non consentita] lo contiene forse allora va bene. Mi piace molto questa ricetta e mi dispiacerebbe non poterla eseguire.:cooking_7:

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  • Credo tu possa usare il succo

    Creato da cdelbea il 25. maggio 2010 - 14:14.

    Credo tu possa usare il succo che preferisci. La ricetta è tratta da un libro che tratta solo alimenti naturali per cui si riferisce ad un succo puro al 100% e bio (senza zuccheri aggiunti se non quello della mela stessa). Io l'ho provata anche con un succo di ananas (65%) e mela (35%) ed è venuta buona... invece con le fragole in frutto non mi si è addensata. Forse avrei dovuto aggiungere un pò di succo per legare...  

    katy

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  • per succo di mele limpido

    Creato da antonietta65 il 24. maggio 2010 - 17:13.

    ;) per succo di mele limpido intendi quello che si trova al supermercato nei brik. enon succo di mela?=????????????????


    per gli altri frutti devono anche essi essere limpidi????????????.grazie

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