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Panna Cotta con salsa di fragole


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Ingredienti

6 persona/persone

  • Per la Panna Cotta:
  • 500 g di panna, (fresca è meglio)
  • 250 g di latte
  • 150 g di zucchero
  • 2 bustine vanilina
  • 4 fogli di gelatina
  • Per la salsa di fragole (libro base Bimby)
  • 250 g di fragole
  • 150 g di zucchero
  • 1 limone
  • 6
    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 min

    Inserire nel tutti gli ingredienti 5 min 80° Vel 3

    Aggiungere nel la gelatina strizzata 10 sec Vel 4

    Versare il composto in uno stampo unto di burro

    Mettere nel freezer 2 ore

    Salsa di fragole: (libro base Bimby)

    Diversamente dal libro, polverizzo lo zucchero 10 sec Vel 9 lo tolgo dal e metto da parte

    Frullare le fragole 5 sec Vel. 7

    Aggiungere lo zucchero e il succo di un limone (circa 20 g) cuocere 6 min 80° Vel 3

10
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • x Mariachiara78, ciao, io ho

    Creato da debo1978 il 25. maggio 2012 - 18:30.

    x Mariachiara78, ciao, io ho il libro base verde la dose della gelatina è 12g con 500 di panna. Però se sul tuo libro la dose di gelatina è 20g e tu vuoi dimezzare le dosi devi fare la metà di tutti gli ingredienti quindi 10g di gelatina e nn 6g tmrc_emoticons.;)

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  • Ciao..per metà dose ieri ho

    Creato da mariachiara78 il 5. marzo 2012 - 15:56.

    Ciao..per metà dose ieri ho messo 6gr di colla di pesce ed è venuta malissimo  tmrc_emoticons.( nel libro base arancione sono previsti 20gr di colla di pesce e non 12gr)..la dose intera l'ho sempre fatta ed è venuta buonissima..non so se 6gr sono troppo pochi..

    Chi ha fatto metà dose quanta colla di pesce ha messo in grammi????grazie..

    Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"

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  • li ho provati ieri sera e

    Creato da barbarabimbyforever il 31. maggio 2011 - 13:31.

    li ho provati ieri sera e sono buonissimi, sia solo con la salsa di fragole sia con salsa di fragole e yogurt intero mischiato a strati. Non viene proprio un ghiaccioli ma tipo Sol..ro

    noi abbiamo apprezzato, se li provi fammi sapere!!!


    barbarabimbyforever

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  • Ciao Barbara, mi fa molto

    Creato da marion_2204 il 31. maggio 2011 - 13:18.

    Ciao Barbara,

    mi fa molto piacere sapere che ti sia piaciuta... sopratutto poi da una dietista  tmrc_emoticons.D

    Mi hai fatto venire voglia di provare la salsa di fragole con lo yogurt e fare i ghiaccioli per mia figlia...  Big Smile

    Grazie!!!

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  • grazie marion in effetti

    Creato da barbarabimbyforever il 30. maggio 2011 - 23:23.

    grazie marion

    in effetti prima mi sono riletta il ricettario e ho visto che sono 12 g di colla di pesce x 500 ml di panna e non 12 fogli come avevo considerato io!!! un pò tantini!!! infatti è venuta densa densa densa!!! è piaciuta lo stesso;

    con il fatto che era cos' densa 250 ml di panna sono bastati per 4 ma in effetti se viene più morbida forse 500 ml x 8 sono un pò pochi, è troppo buona!!! e lo dico io che faccio la dietista di lavoro pensa un pò!!!

    con la salsa di fragole rimasta ho fatto merenda oggi abbinandola con dell yogurt bianco intero tipo Mu.... mix : troppo buono come abbinamento

    e poi siccome ne rimaneva ancora ho fatto ghiaccioli con salsa e gelato (ancora in congelatore da sperimentare appena rassodati!!) alla faccia della dieta!!!!

     


    barbarabimbyforever

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  • Dai ogni tanto facciamo uno

    Creato da marion_2204 il 30. maggio 2011 - 18:50.

    Dai ogni tanto facciamo uno strappo alla regola... fa così bene..  Party

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  • panina ha

    Creato da La Simo Pestifera il 30. maggio 2011 - 18:49.

    panina

    annamoraglia

    Dieta? What's dieta?

    Brisaaaaaaa!!!!!! Lasa steeer!!!!!!! Un bacione

    non so guardo su Wikipedi

    Big Smile

     


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • annamoraglia ha

    Creato da panina il 30. maggio 2011 - 18:49.

    annamoraglia

    Dieta? What's dieta?

    non so guardo su Wikipedi

    Big Smile

     

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  • Dieta? What's dieta?

    Creato da annamoraglia il 30. maggio 2011 - 18:48.

    Dieta? What's dieta?


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  • Allora niente dieta???

    Creato da panina il 30. maggio 2011 - 18:47.

    Allora niente dieta???

    tmrc_emoticons.D

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  • Spero che anche che una volta

    Creato da marion_2204 il 30. maggio 2011 - 18:47.

    Spero che anche che una volta fatta.... vi piaccia!!!  tmrc_emoticons.D

    A presto e grazie!!!  tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Marion della

    Creato da La Simo Pestifera il 30. maggio 2011 - 18:45.

    tmrc_emoticons.;) Grazie Marion della sopportazione e della disponibilità... cosa rara ultimamente....... a presto!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Ok, con 500 gr. di panna si

    Creato da annamoraglia il 30. maggio 2011 - 18:45.

    Ok, con 500 gr. di panna si comincia a ragionare.

    Brava, Marion, hai fatto veramente bene tmrc_emoticons.;-)


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  • Avete ragione..  ( Correggo

    Creato da marion_2204 il 30. maggio 2011 - 18:38.

    Avete ragione..  tmrc_emoticons.(( Correggo subito!!!!

    Infatti di salsa ne esce molta... quella di certo non manca..  tmrc_emoticons.p

    Grazie!  tmrc_emoticons.;)

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  • annamoraglia ha

    Creato da panina il 30. maggio 2011 - 18:35.

    annamoraglia

    Infatti, credo che 250 gr. di panna siano molto pochi per poter essere accompagnati dalla salsa di fragole, che con queste dosi è alquanto abbondante... Forse è la salsa di fragole che viene accompagnata dalla panna cotta Big Smile

    Marion, forse è meglio se correggi la ricetta raddoppiando le dosi per la panna cotta.

    ecco va là facciamo ben così che dieta qui non se ne fa! Poi anche a me da fastidio quando il condimento troppo rispetto al piatto da condire...

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  • marion_2204 ha scritto: non

    Creato da La Simo Pestifera il 30. maggio 2011 - 18:35.

    marion_2204

    Big Smile non sia mai!!!!  Big Smile   Big Smile   Big Smile

    Dai Marion dacci soddisfazione a noi gole profonde per i dolci, correggi le porzioni..... vorrai mica che si scatenino lotte in famiglia e sfide all'ultima ciotolina.....  va là che l'abbondanza non ha mai fatto carestia.......grazie sin d'ora


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Infatti, credo che 250 gr. di

    Creato da annamoraglia il 30. maggio 2011 - 18:34.

    Infatti, credo che 250 gr. di panna siano molto pochi per poter essere accompagnati dalla salsa di fragole, che con queste dosi è alquanto abbondante... Forse è la salsa di fragole che viene accompagnata dalla panna cotta Big Smile

    Marion, forse è meglio se correggi la ricetta raddoppiando le dosi per la panna cotta.


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  • non sia mai!!!!     

    Creato da marion_2204 il 30. maggio 2011 - 18:31.

    Big Smile non sia mai!!!!  Big Smile   Big Smile   Big Smile

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  • anche a me sembrava che 250

    Creato da panina il 30. maggio 2011 - 18:29.

    anche a me sembrava che 250 gr di panna fossero pochi per 6 persone: Marion mica ci vorrai mettere a dieta, eh?

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  • Abbonda pure... tanto anche

    Creato da marion_2204 il 30. maggio 2011 - 18:22.

    Abbonda pure... tanto anche se ti resta per il giorno dopo non va a male.... è ottima! Love

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  • simona.valter@tele2.it ha

    Creato da iaia50 il 30. maggio 2011 - 18:20.

    simona.valter@tele2.it

    iaia50

    Scusa Marion, ma ho poca esperienza in panna cotta; che dici ho 6 persone a cena sarà sufficiente?

    Vorrei stare tranquilla, non mi piace fare le figuracce.

    Beh Iaia, io parlo per me e il raptor..... delle mie porzioni questa dose al max da 4 risicato.... per il mio metro ribadisco.... iaia raddoppia va là che se sono tutte boccucce di loto come me e coniuge fai una figura da tirchia!!!!

    Grazie Marion e Simo, perchè vedi in questa ricetta si e no che era bastata per 6,quindi mi è venuto il dubbio che mi ero persa qualche cosa per strada, io sono sempre e perennemente in confusione!!

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/10417/panna-cotta-al-croccante.html


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • iaia50 ha scritto: Scusa

    Creato da La Simo Pestifera il 30. maggio 2011 - 18:16.

    iaia50

    Scusa Marion, ma ho poca esperienza in panna cotta; che dici ho 6 persone a cena sarà sufficiente?

    Vorrei stare tranquilla, non mi piace fare le figuracce.

    Beh Iaia, io parlo per me e il raptor..... delle mie porzioni questa dose al max da 4 risicato.... per il mio metro ribadisco.... iaia raddoppia va là che se sono tutte boccucce di loto come me e coniuge fai una figura da tirchia!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Iaia, dipende dalle

    Creato da marion_2204 il 30. maggio 2011 - 18:16.

    Ciao Iaia,

    dipende dalle porzioni che fai. Se devono essere abbondanti non ti basta....

    Le dosi che trovi la faccio per 4, considerando che vogliono fare bis...

    Ciao  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Barbara si esatto è

    Creato da marion_2204 il 30. maggio 2011 - 18:14.

    Ciao Barbara

    si esatto è colla di pesce!

    Viene densa al punto giusto!

    Ciao

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  • Scusa Marion, ma ho poca

    Creato da iaia50 il 30. maggio 2011 - 18:00.

    Scusa Marion, ma ho poca esperienza in panna cotta; che dici ho 6 persone a cena sarà sufficiente?

    Vorrei stare tranquilla, non mi piace fare le figuracce.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • ciao ho fatto ieri sera la

    Creato da barbarabimbyforever il 30. maggio 2011 - 17:41.

    ciao

    ho fatto ieri sera la panna cotta con le indicazioni del libro base solo dimezzando le dosi; solo che con 6 fogli di colla di pesce viene molto solida

    ho letto che nella tua ricetta della panna cotta hai messo 2 fogli di gelatina, chiedevo:

    -la gelatina è sempre la colla di pesce??

    - con 2 fogli come viene densa??

    grazie fin da oratmrc_emoticons.D


    barbarabimbyforever

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  • Grazie!! Anche se la salsa

    Creato da marion_2204 il 19. maggio 2011 - 21:29.

    Grazie!! Anche se la salsa l'ho presa dal libro base... tmrc_emoticons.;)

    Solo la panna cotta è stata rivista, è diversa dal libro.

    Sono contenta che sia piaciuta!!

    Ciao

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  • ciao complimenti per la salsa

    Creato da gasanna il 22. aprile 2011 - 17:38.

    ciao complimenti per la salsa di fragole, l'ho provata ieri con la panna cotta, e' molto buona. E' stata divorata da tutti ciao.

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