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Sciughetti marchigiani


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Ingredienti

10 porzione/porzioni

  • 1 litro di, mosto
  • 75 gr di farina 00
  • 100 gr di farina gialla per polenta
  • 100 gr di mandorle sgusciate
  • 300 gr di noci sgusciate
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. In un recipiente mescolare le due farine.

    Mettere nel Closed lid le mandorle e tritare 2" vel. 7. Mettere da parte. Inserire le noci e tritare per 3" velocità 5. Mettere da parte.

    Versare il mosto nel Closed lid. 100° velocità 2 per 25 min.

    Quando la temperatura è arrivata a 80° versare dal foro nel coperchio le due farine lentamente ed aumentare la velocità fino a 3.

    Quando mancano 40" alla fine della cottura versare dal foro nel coperchio le mandorle e le noci tritate, attivate l'antiorario e fate mescolare a vel. 3.

    A fine cottura versare il composto in piatti piani e stenderlo aiutandosi con la spatola o con un cucchiaio di legno (a me di solito vengono 5 piatti).

    Lasciare raffreddare poi conservare in frigorifero.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissimi rifatti ieri come tutti gli anni di...

    Creato da lella15 il 15. settembre 2018 - 22:34.

    Buonissimi rifatti ieri come tutti gli anni di questo periodo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • che bello!!!! hai visto il

    Creato da lully il 6. ottobre 2010 - 20:02.

    che bello!!!! hai visto il mio post "nasi rossi" ???? io ho fatto parte dello staff, grazie per essere venuta!!!! Love

    nel ricettario c'è la mia ricetta dei filoni di mosto, però quando avrai tempo posta anche la tua, così per vedere la differenza e sperimentare!!!! grazie mabel!!! tmrc_emoticons.;)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • proprio questa mattina ho

    Creato da mabel il 6. ottobre 2010 - 18:14.

    proprio questa mattina ho fatto i filoncini. 12!!!!!!

    non ho ancora messo la ricetta perchè li impasto col Bimby ma poi finisco l'impasto a mano.....devo ancora perfezionare..... tmrc_emoticons.) ma la metterò presto!!

    Monte san Giusto!!!! ci sono stata domenica per il clown & clown festival!!!!! che coincidenza! è stato bellissimo!

    a presto. buon Bimby!!

    ...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao mabel, io sono di m. s.

    Creato da lully il 6. ottobre 2010 - 17:09.

    ciao mabel, io sono di m. s. giusto MC,  qui al mio paese nn sono conosciuti, io li ho assaggiati a Macerata dove li chiamano "sughitti".  tmrc_emoticons.;)

    io col mosto faccio anche i filoni e le ciambelle, tu???? 

    Castelfidardo è bellissima, ci sono stata un sacco di volte!!! baci  Love

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • Ciao lully, sì sì,

    Creato da mabel il 6. ottobre 2010 - 16:52.

    Ciao lully, sì sì, marchigiana di Castelfidardo prov. AN!!

    tu di dove sei? una curiosità: li chiami anche tu "sciughetti"? ero indecisa sul nome...... Big Smile

    perfetto! il mosto ce lo hai.....falli subito! sono comodissimi da fare col Bimby!

    a presto. ciao ciao

    ...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....

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  • Mabel, marchigiana anche

    Creato da lully il 6. ottobre 2010 - 13:55.

    Mabel, marchigiana anche tu????? tmrc_emoticons.D

    boni questi, ho giusto 1 litro di mosto nel frigo!!!! yeahhhhhhhhhhhhhhhhh!!! tmrc_emoticons.p

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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