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Semolino dolce fritto


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Ingredienti

500 ml di latte intero 100 gr di semolino (io Semola Barilla) la scorza grattugiata di mezzo limone 100 gr di zucchero semolato (5 cucchiai circa) 1 bustina di vanillina un tuorlo d'uovo un goccio di liquore (tipo: Amaretto, Sassolino, Maraschino, Marsa

  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Per prima cosa, mettete il latte nel boccale e fate cuocere per 6 minuti a 100° Velocità Soft.
    Aggiungete la farina di semola, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone (se il limone è piccolo, grattugiate la scorza di un limone intero) la vanillina e fate cuocere per 10 minuti, Velocità 2 a 100°.
    Dopo 2-3 minuti aggiungete un goccio di liquore.
    Quando mancano un paio di minuti alla fine della cottura, aggiungete anche il tuorlo d'uovo.
    Nel frattempo ungete una piccola teglia rettangolare, con un goccio d'olio d'oliva.
    Terminata la cottura del semolino, versatelo subito nella teglia unta, livellando bene con la spatola del Bimby.
    Lasciate riposare per 2-3 ore e poi tagliate il semolino ormai indurito a rombi.
    Passateli nell'uovo sbattuto e poi nel pane grattato e fate friggere i semolini in una padella, a sponde un poco alte e con abbondante olio.
    Quando sono ben dorati, trasferiteli in un piatto con carta assorbente.
    Servite i semolini caldi o freddi a piacere. Sono ottimi anche il giorno dopo!
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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