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Ingredienti
6 pezzo/pezzi
Crema Inglese:
- 120 g latte
- 120 g crema di latte
- 50 g zucchero
- q.b. vaniglia
- 2 tuorli
- 1 pizzico sale
Soufflè fragole:
- 150 g fragole
- 65 g zucchero
- 20 g succo di limone
- q.b. burro & zucchero
- 4 albumi
- 1 cucchiaino cremor tartaro o lievito vanigliato
- 1 pizzico sale
- 300 g acqua, per la cottura a VAROMA
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6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
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facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta
- Inserire nel
sale, zucchero, vaniglia, tuorli, latte e panna 80°C 10 Min. Vel. 4 (misurino inclinato).
Versare su una ciotola, coprire con pellicola, lasciare a riposare in frigorifero. - Frullare fragole, zucchero e succo di limone 8 Sec. Vel. 6.
Passare al setaccio per eliminare i semini e mettere da parte. - Lavare e asciugare il
.
Posizionare la farfalla inserire sale, cremor tartaro e albumi montare 1,5 Min. Vel. 3. - Amalgamare le fragole 5 Sec. Vel. 3.
- Imburrare gli stampini e cospargere con zucchero.
- Versare il composto negli stampini e livellare i bordi.
Sciacquare ilversare l'acqua, chiudere con il coperchio e posizionare il varoma con le cocottine 14 Min. VAROMA Vel. 2.
A cottura ultimata lasciare intiepidire e servire accompagnati dalla crema inglese.
Crema Inglese:
Soufflè di fragole:
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Accessori che ti serviranno
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Varoma
acquista -
Farfalla
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Spatola
acquista -
Misurino
acquista
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Consiglio
Un dessert fresco e delicato che conquista ogni palato.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoGiaele ha scritto:...
Grazie Francy infatti ho fatto lo stesso pensiero, hanno mantenuto il colore e sono molto carini 😊
<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
Golosissimi e "pinkissimi", Sabry! Complimenti!...
Golosissimi e "pinkissimi", Sabry! Complimenti! Non vedo l'ora di provarli! Sento il profumo da qui!
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".