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Struffoli

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Ingredienti

20 porzione/porzioni

Per l'impasto

  • 100 grammi zucchero
  • 20 grammi buccia di limone, solo la parte verde
  • 3 uova
  • 3 tuorli
  • 70 grammi burro, morbido
  • 500 grammi farina
  • 20 grammi di limoncello
  • lievito per dolci, la punta di un cucchiaino

per la frittura

  • 2 litri olio di arachidi

per la finitura

  • 4 cucchiai acqua
  • 4 cucchiai succo d'arancia
  • 100 grammi zucchero
  • 250 grammi miele

per la decorazione

  • 100 grammi di scorzette d'arancia candite
  • 100 grammi cedro candito
  • 100 grammi confettini colorati
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  • 6
    2h 0min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

    per l'impasto

  1. Inserire nel boccale lo zucchero e la scorza di limone 20 sec a vel 10.

    Aggiungere il burro, il limoncello  e  le uova 5 sec a vel 5.

    Inserire la farina, il lievito ed il sale e lavorare per 2 minuti a velocità spiga. Lasciate riposare la pasta per una decina di minuti coperta da pellicola.

    Stendete con il matterello una sfoglia di circa 3 mm di spessore e con la rotella tagliapizza create delle sctriscioline della larghezza delle tagliatelle. Tenetele ben infarinate e ricavatene dei piccoli quadratini. Non preoccupatevi di arrotondarli lo diventeranno da soli durante la frittura.

    Mettete sul fuoco una pentola molto alta (l'ideale sarebbe la friggitrice a 160°) portate ad una temperatura media.

    Fate cadere la farina in eccesso e friggete gli struffoli.

    Passateli su carta assorbente.

     

  2. Per la finitura

    Scaldate in una casseruola abbastanza larga l'acqua, il succo d'arancia e lo zucchero ed appena questo si sara sciolto aggiungete il miele girate con un cucchiaio di legno e allontanando la pentola dal fuoco versatevi gli struffoli fritti.

    Girateli bene nel miele e versateli sul vassoio da portata ultimate con i canditi ed i confettini

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • buonissimi

    Creato da partenopemaria il 21. gennaio 2022 - 15:46.

    buonissimi

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  • ma si puo condividere con la cookidoo

    Creato da diaconfrost il 16. gennaio 2017 - 16:41.

    ma si puo condividere con la cookidoo

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  • Struffoli meravigliosi ,

    Creato da ross1 il 20. gennaio 2016 - 00:42.

    Struffoli meravigliosi , questa ricetta meriita di essere  prima paginatp

    l

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  • Falla  e fammi sapere se ti

    Creato da dorella53 il 23. dicembre 2015 - 01:55.

    Falla  e fammi

    sapere se ti pèiace.

     

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  • Grazie per aver adattato

    Creato da VivianaMiriam il 22. dicembre 2015 - 09:01.

    Grazie per aver adattato questa ricetta al Bimby

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