TORTA MIMOSA CON ANANAS è un ricetta creata dall'utente TNella98. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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TORTA MIMOSA CON ANANAS

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Ingredienti

10 porzione/porzioni

Pan di Spagan

250 g uova
175 g zucchero
175 g farina 00
50 g fecola di patate
1 scorza di limone grattugiata

Crema Bimby

750 latte intero
150 g zucchero
75 g farina
3 uova
1 baccello vaniglia

Per la decorazione finale

250 g panna vegetale
1 lattina Ananas sciroppato in scatola

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6

32h 0min

Preparazione 2h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Dessert

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Per il pan di Spagna. Inserire sulle lame la farfalla

versare nel "coperchio chiuso" le uova e lo zucchero : 2 min. vel. 3 - 37°

Senza temperatura continuare a montare a vel. 3-4 per 15 min

Mentre montano, unire la scorza di limone grattugiata e la bustina di vanillina

Nel frattempo , setacciare la farina con la fecola.

Finito il tempo incorporare dal basso verso l'alto la miscela di farine.

Versare nello stampo unto con un velo di burro e infarinato, senza battere ne livellare.

Mettere in forno già caldo a 180° per 30 min. circa

Crema Bimby. Tutti li ingredienti nel "coperchio chiuso" 8 minuti 90° Vel. 4

Far raffreddare su una gratella in pan di spagna e una volta freddo, tagliarlo in due, scavando un pò l'interno per ricaverne le briciole. Con il succo dell'anans sciroppata bagnare i due dischi di pan di spagna. Farcire con la crema e con piccoli pezzi di ananas. Adagiare l'altra metà di pan di spagna e bagnare anch'esso con il succo d'anans. Montare la panna nel "coperchio chiuso" per 2 min. Vel. 3 e ricoprire la torta. Decorare con le briciole messe da parte.

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.