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1 ZENZERO CARAMELLATO

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ZENZERO CARAMELLATO

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Ingredienti

1 vasetto/vasetti

ZENZERO CARAMELLATO

  • 100 g radice di zenzero
  • 100 g zucchero, + q.b. per ricoprire le fette caramellate
  • 50 g acqua, + q.b. per la cottura dello zenzero
  • q.b. acqua
  • 1 pizzico sale
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    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Pelare lo zenzero, tagliarlo a fettine sottili e inserirlo nel boccale con dell'acqua e cuocete per 40 min a 100° vel velocità soft;
  2. Una volta cotto scolatelo e rimettetelo nel boccale aggiungendo i 50 g di acqua, i 100 g di zucchero, il sale e cuocete per 35 min a 100° vel velocità soft;
  3. Di tanto intanto controllate che non ci siano fettine di zenzero attaccate ai lati del boccale e nel caso fermate le lame e con la spatola immergetele nello sciroppo;
  4. Scolate nuovamente lo zenzero e fatelo asciugare per almeno 5/6 ore su della carta forno;
  5. Infine passatelo in un pochino di zucchero e consevatelo in un barattolo.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • antocri64:...

    Creato da recu75 il 1. marzo 2018 - 14:31.

    antocri64:

    Io non sono mai andata oltre i due mesi perchè finiva prima!


    Recu75

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  • Volevo chiedere quanto si conserva in un barattolo...

    Creato da antocri64 il 10. febbraio 2018 - 22:14.

    Volevo chiedere quanto si conserva in un barattolo grazie

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  • Wow, lo zenzero candito, che bellissima prima...

    Creato da Sissibi il 23. novembre 2017 - 22:57.

    Wow, lo zenzero candito, che bellissima prima pagina, complimenti!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Bellissima 1'pagina!!!

    Creato da rosa47 il 23. novembre 2017 - 20:43.

    Bellissima 1'pagina!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da eleluca7770 il 23. novembre 2017 - 19:06.

    Complimenti per la prima pagina!

    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie a tutti e grazie al Team

    Creato da recu75 il 23. novembre 2017 - 10:38.

    Grazie a tutti e grazie al TeamLol


    Recu75

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  • Complimenti Barbara per la prima pagina! ...

    Creato da MariaPia66 il 23. novembre 2017 - 10:31.

    Complimenti Barbara per la prima pagina! Smile
    Maria Pia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • complimenti Barbara per la prima pagina!

    Creato da lucabottazzi il 23. novembre 2017 - 08:51.

    complimenti Barbara per la prima pagina!


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Bellissima prima pagina Barbara!

    Creato da fairysab il 23. novembre 2017 - 08:39.

    Love Bellissima prima pagina Barbara!


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

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  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da Nicedolce il 23. novembre 2017 - 05:18.

    Complimenti per la prima pagina!Smile


    Nicedolce

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  • AlbaA64 ha scritto:...

    Creato da Patrizia pita il 26. marzo 2017 - 14:00.

    AlbaA64 ha scritto:

    Voglio proprio provare questa ricetta, complimenti
    smileyssmileys


    Hai qualche suggerimento per il suo utilizzo?


    Usalo dopo pranzi abbondanti x aiutare digestione. Portalo nei viaggi che è utile x il mal d'auto...e fa bene quando sei raffreddata. Io fino ad oggi lo avevo sempre comprato pronto.


    patty

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  • ottimo procedimento, prima lo facevo sempre senza...

    Creato da MARY.D29 il 26. marzo 2017 - 12:58.

    ottimo procedimento, prima lo facevo sempre senza bimby... ho calcolato le dosi per fare 400gr di zenzero in totale. grazie della ricetta

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buonissimo! io adoro lo zenzero!

    Creato da ValeTinozza il 7. ottobre 2016 - 10:34.

    Buonissimo! io adoro lo zenzero! Lol

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ricbaldo69 ha scritto:...

    Creato da recu75 il 19. settembre 2016 - 05:32.

    ricbaldo69 ha scritto:
    Facilissimo da fare ed ottimo risultato, ma soprattutto buoni...complimenti per la ricetta.


    GrazieLol


    Recu75

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  • Facilissimo da fare ed ottimo risultato, ma...

    Creato da ricbaldo69 il 17. settembre 2016 - 01:30.

    Facilissimo da fare ed ottimo risultato, ma soprattutto buoni...complimenti per la ricetta.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ciao in casa nostra lo

    Creato da recu75 il 26. luglio 2016 - 14:42.

    Ciao in casa nostra lo mangiamo così come se fosse una caramella!! Però ho pensato che, quando ci sarà un po' più fresco, potrei provare a metterne un po' in una tazza di acqua calda con una scorzetta di limone  in modo da creare una tisana.....  non so è solo un'idea!!

     


    Recu75

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  • Da provare!!!!

    Creato da Mrs Bric il 26. luglio 2016 - 00:20.

    Da provare!!!! tmrc_emoticons.D

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Che bello Barbara. ....grazie

    Creato da ClaudiaDP il 26. luglio 2016 - 00:11.

    Che bello Barbara. ....grazie x questa ricetta! !!!

    L'ho salvata e la proverò al più presto! !!!

    Claudia

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  • Adoro lo zenzero caramellato

    Creato da rosa47 il 25. luglio 2016 - 23:19.

    Adoro lo zenzero caramellato ricetta salvata grazie

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  • Voglio proprio provare questa

    Creato da AlbaA64 il 25. luglio 2016 - 22:18.

    Voglio proprio provare questa ricetta, complimentismileys

    Hai qualche suggerimento per il suo utilizzo?


    Corn Alba Corn

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  • Complimenti per la ricetta!

    Creato da Nicedolce il 25. luglio 2016 - 22:01.

    Complimenti per la ricetta! Salvata da provare. Adoro lo zenzero. Grazie per aver condiviso la tua ricetta tmrc_emoticons.)


    Nicedolce

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