Pan Carrè è un ricetta creata dall'utente Mammina75. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Pane su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Pan Carrè

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Ingredienti

20 fetta/fette

Pan Carrè

1/4 cubetto lievito di birra fresco
200 grammi latte intero, ma anche parzialmente scremato va bene
250 grammi farina, Tipo 0
100 grammi farina di semola di grano duro, Io metto la russello per non rendere l impasto troppo raffinato, ma potete usare anche solo 0
1 cucchiaio zucchero semolato
1 cucchiaino sale marino
50 grammi burro

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6

5h 35min

Preparazione 5h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Colazione Brunch Merenda/Ora del tè Fuoripasto Party e feste Buffet e cene in piedi Festa di compleanno per bambini In cucina con i bambini Primavera Estate Autunno Inverno Ricette per bambini Ricette economiche Cottura in forno Impasti Pane

Preparazione della ricetta

Mettere il lievito nel con 50 gr di latte, scaldare 1min/ 37°C /vel2.
Aggiungere la farina, il resto del latte, lo zucchero e il sale. Impastare 7min. Dopo qualche secondo dall'avvio aggiungere il burro poco alla volta attraversa il foro del coperchio.
Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciare lievitare in un luogo tiepido fino a che raddoppia di volume.
Mettere un po' d'olio in uno stampo a cassetta, stendere l'impasto formando un rettangolo, appiattirlo e arrotolarlo in un cilindro lungo come lo stampo a cassetta.
Trasferire il rotolo di pasta nello stampo, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare ancora.
Preriscaldare il forno e cuocere per 35 minuti a 180/200° a seconda del tipo di forno.

Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.