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Crespelle d'autunno cremose :)


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Ingredienti

6 persona/persone

  • Per l'impasto delle crespelle:
  • 300 g di acqua
  • 250 g di farina
  • 200 g di latte
  • 40 g di burro
  • 3 uova
  • sale q. b.
  • Per la besciamella:
  • 250 g di latte
  • 1 cucchiaio di farina
  • 20 g di burro
  • sale, pepe e noce moscata q.b.
  • Per la crema ai funghi:
  • 1 scalogno
  • prezzemolo
  • 400 g di funghi champignon
  • 15 g di olio, evo
  • sale e pepe q.b.
  • Per la farcitura:
  • formaggi a piacere
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Ho iniziato con la preparazione delle crespelle inserendo nel Closed lid tutti gli ingredienti 30 sec. vel. 4. e metto in frigo a riposare per 30 min circa. 

    Nel frattempo nel Closed lid  inserisco tutti gli ingredienti per la besciamella e metto 90° vel. 3/4 10 min. circa, controllando la consistenza (deve risultare densa); metto da parte.

    Nel Closed lid  inserisco lo scalogno e prezzemolo, trito 10 sec. vel. 5. Adesso posso inserire i funghi tagliati a fettine e metto 100° Counter-clockwise operation 10 min. vel. Gentle stir setting !! Devono risultare ammorbidi, nel caso in cui non fossero bastati 10 min. continuare la cottura qualche altre minuto!! Una volta pronti levare metà del composto e tritare il restante con la besciamella.

    Preparare le crespelle in una padella piccola antiaderente. Cominciamo ad assemblare tutti gli ingredienti, un cucchiaio generoso di composto cremoso sulle crepes e formaggio a cubetti, chiudiamo a fazzoletto; continuaiamo fino a terminare gli ingredienti ( tenendo da parte la crema per decorare)!! Mettiamo le crespelle in una teglia versando su di esse la crema rimasta, funghi sani e parmiggiano e infiliamo nel forno per 10 min a 180°, sevire ben calde! 

    Sono facili, divertenti da preparare e soprattutto buoni buoni tmrc_emoticons.p

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie mille.... Rimedio

    Creato da passita il 17. ottobre 2012 - 22:24.

    Grazie mille.... Rimedio subito   tmrc_emoticons.p  Cooking 10


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  • Ciao ! Negli ingredienti per

    Creato da asinella il 17. ottobre 2012 - 19:04.

    Ciao ! Negli ingredienti per le crespelle credo che manchi la farina!tmrc_emoticons.;)


    Mixingbowl closed ROMY81

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  • Devono essere molto buone:

    Creato da cristinacucina il 17. ottobre 2012 - 18:29.

    Devono essere molto buone: salvate da fare al più presto!!! Ciao tmrc_emoticons.;)


    Cristina

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