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Flan di broccoli e gorgonzola


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

impasto

  • 300 grammi broccoli
  • 200 grammi patate
  • 200 grammi gorgonzola dolce
  • 100 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
  • 3 uova intere
  • pizzico noce moscata in polvere
  • pizzico sale marino
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Pulire i broccoli, dividerli in cimette.
    Pelare le patate e tagliale a tocchetti.
    Nel coperchio chiuso aggiungere l'olio, i broccoli e le patate e cuocere 100 gradi per 20' vel. 1.
    A cottura ultimata aggiungere il sale, la noce moscata, il parmigiano grattugiato e le uova: mescolare 30 sec. Vel. 2.
    Trasferire in uno stampo rettangolare da plumcake rivestito di carta da forno bagnata e ricoprire con il gorgonzola.
    Infornare in forno caldo 180 gradi per 30'.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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