Gattò delicato a modo suo è un ricetta creata dall'utente giorgick. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Piatti unici su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Gattò delicato a modo suo

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

1000 g patate, Tagliate a pezzetti
350 g latte
30 g burro, +q.b.
50 g parmigiano
100 g scamorza affumicata
100 g galbanino o mozzarella a panetto
200 g prosciutto cotto, A dadini
1 cucchiaino sale
2 uova
q.b. pan grattato

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6

1h 0min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

-grattare 60g di parmigiano e mettere da parte

INSERIRE LA FARFALLA

-mettere nel "coperchio chiuso" le patate tagliate a pezzetti con il latte e il sale e far cuocere 25 min 100 gradi vel 2 senza tappo ma coprendo con il cestello

-nel frattempo tagliare a tocchetti scamorza,galbanino e prosciutto

-conclusa la cottura inserire il burro e omogeneizzare 3 min vel 3

-inserire le uova 3 min vel 3

-inserire 50 g di parmigiano e amalgamare ancora 1 minuto

-stendere metà impasto in una pirofila (io uso quella da 8 porzioni),distribuire formaggi e prosciutto tagliati e coprire con il restante impasto

-coprire con il pan grattato e il parmigiano restante

-depositare qualche fiocchetto di burro

infornare a 180° in forno già caldo per 30 minuti

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

aggiungete i formaggi filanti e affettati a vostro piacimento in base ai gusti...a noi piace semplice così!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.