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Panino con polpettone di pollo e pistacchi


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

polpettone di pollo e pistacchi

  • 300 grammi petto di pollo
  • 70 grammi pancetta affumicata
  • 60 grammi stracchino
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 pizzico Rosmarino secco
  • 1 pizzico timo secco
  • 40 grammi Pistacchi sgusciati non salati
  • 700 grammi acqua
  • 100 grammi rucola
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Impasto polpettone
  1. Mettere nel boccale il pollo a pezzi, la pancetta e tritare 15 sec. Vel. 5.

    Aggiungere lo stracchino, le uova, il sale, le spezie, i pistacchi e mescolare 15 sec. Vel. 4.

    Trasferire l'impasto in un foglio di carta forno bagnato e strizzato, dare la forma di un polpettone e chiudere bene.

    Nel boccale pulito mettere l'acqua e posizionare il Varoma con il polpettone all'interno. Chiudere il coperchio e cuocere 30 min. Varoma vel. velocità soft.

    Togliere con attenzione il Varoma e lasciare raffreddare il polpettone prima di tagliarlo.

    Servire il polpettone all'interno di panini con qualche foglia di Rucola ed a piacere un po' di stracchino. Ottimo per un pranzo in ufficio o per una gita fuori porta 😉
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Non ho lo stracchino....secondo te lo potrei...

    Creato da aliceepietro il 9. marzo 2017 - 07:51.

    Non ho lo stracchino....secondo te lo potrei sostituire con philadelpia?Lo vorrei provare oggi,ma forse è meglio se aspetto di aver comprato lo stracchino? ??

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  • Antostra ha scritto:...

    Creato da NoemiV75 il 22. febbraio 2017 - 14:07.

    Antostra ha scritto:
    L'ho provato ed è andato subito a ruba! Ho dovuto ripeterlo per assaggiarlo un pò!!! Veramente delizioso!!

    Confermo le 5 stelle!!!Wink


    sono contenta!!!! 😋😋😋

    Noemi  Cooking 7

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  • L'ho provato ed è andato subito a ruba! Ho...

    Creato da Antostra il 20. febbraio 2017 - 19:21.

    L'ho provato ed è andato subito a ruba! Ho dovuto ripeterlo per assaggiarlo un pò!!! Veramente delizioso!!

    Confermo le 5 stelle!!!Wink

    aggiudicato!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • interessante!!!!

    Creato da Antostra il 13. febbraio 2017 - 18:53.

    interessante!!!!Wink

    aggiudicato!

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