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POLLO AL CURRY di Francesco82


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Ingredienti

4 persona/persone

INGREDIENTI

  • 500 g petto di pollo
  • 2 cipolle medie
  • 50 g uvetta
  • 75 g panna fresca
  • 2 cucchiai curry
  • 1 cucchiaio maizena
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio olio evo
  • sale & pepe qb
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Preparazione della ricetta

  1. Tagliare il petto di pollo a bocconcini, salare leggermente e tenere da parte.
    In una ciotola sciogliere un cucchiaio di curry nel succo di limone,  aggiungere l'olio e marinare il pollo con questo condimento per 30 min. circa.
    Nel frattempo tagliare le cipolle a fettine sottilissime.
    Quando mancano 10 min. allo scadere della marinatura del pollo versare 800 gr di acqua nel boccale del bimbye impostare 10 min. 100° vel. 1.

    Mettere nel cestello del Bimby del riso basmati e nella campana del varoma distribuire metà delle cipolle affettate, disporci sopra il pollo con tutta la marinata e sopra a questa mettere le restanti cipolle con l'uvetta, chiudere il varoma col coperchio e posizionarlo sul boccale: 30 min. temp. varoma vel. 1.

    Dopo 12 min. (o cmq il tempo di cottura del riso) ricordarsi di estrarre il riso e continuare la cottura del pollo !!!!!
    Quando il pollo è pronto, togliere il varoma, svuotare il boccale tenendone 1 misurino da parte e preparare la salsa:  mettere nel boccale il misurino di liquido, la panna, la maizena, il curry rimasto, aggiustiare di sale e pepe e cuocere 4 min. 80° vel. 4.
    Mescolare il pollo nel varoma con le cipolle e l'uvetta, disporlo sopra il riso adagiato su un piatto da portata e versarci sopra la salsa al curry

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Cestello
    Cestello
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Consiglio

Ho deciso di pubblicare questa ricetta non mia perchè la faccio molto spesso in quanto la trovo buonissima e molto leggera, nonostante la presenza di curry e di molta cipolla, grazie alla cottura a vapore.

Inoltre è un piatto completa se abbinato al riso e l'uvetta gli dà un tocco agrodolce molto esotico e assolutamente da provare!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • provata ma senza riso, è

    Creato da marvittina il 16. aprile 2016 - 22:28.

    provata ma senza riso, è comunque gustosa

     

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  • Ti assicuro che le cipolle

    Creato da cigia il 6. dicembre 2013 - 18:42.

    Ti assicuro che le cipolle nemmeno le senti alla fine!!!

    ...e te lo dice una che non le digerisce mai... tmrc_emoticons.;)

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  • Si potrebbero evitare le

    Creato da ammila il 5. dicembre 2013 - 19:59.

    Si potrebbero evitare le cipolle o la ricetta ne risentirebbe troppo? tmrc_emoticons.)


    ammila

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