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risotto alla melagrana

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4

Ingredienti

3 persona/persone

  • 210 g riso giallo
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • 1 melograno
  • 25 g vino bianco secco
  • 1 dado vegetale
  • 450 g acqua bollente
  • 20 g burro
  • 20 g grana
  • sale e pepe in quantità desiderate
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  • 6
    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Pulire il melograno-i e ricavarne il succo, tenere da parte qualche chicco per decorare il piatto.

  1. 1) Mettere lo scalogno nel coperchio chiuso: 3 Sec/Vel 5. Riunire sul fondo.

     

    2) Aggiungere l'olio: 3min/100C°/Vel1.

     

    3) Aggiungere il riso e il vino: 3min/100C°/antiorario/Vel1. Senza il misurino ma con il cestello.

     

    4) Versare l'acqua più il dado vegetale: 15min/100C°/Vel1antiorario/Cestello. 

     

    A metà cottura, aggiungere il succo di melograno.

     

    A fine cottura, aggiungere il burro, formaggio, sale e pepe:30sec/vel1. 

     

     

     

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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • (senza oggetto)

    Creato da zoila il 21. gennaio 2024 - 14:03.

    Wink

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  • Sto preparando ho usato cipolla rossa ...

    Creato da zoila il 21. gennaio 2024 - 12:45.

    Sto preparando ho usato cipolla rossa
    Poi invece del brodo vegetale ho usato brodo leggero di pollo

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