🥔 Tortino di patate e fagiolini , un piatto completo salvacena è un ricetta creata dall'utente cucinareblog. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Piatti unici su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Piatti unici

Preparazione

1h 30min

Total

2h 0min

porzione/porzioni

3 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 7
Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da cucinareblog

published: 22-09-2025

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Ingredienti

🥔 Tortino di patate, fagiolini e uova

500 grammo patate a pasta gialla
200 grammo fagiolini verdi
3 uova
50 grammo Parmigiano reggiano grattugiato
30 grammo olio extravergine di oliva
mezzo cucchiaino sale
un pizzico pepe
80 grammo formaggio, asiago o scamorza
30 grammo pangrattato
un pizzico curcuma secca in polvere

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Accessori che ti serviranno

Cestello acquista
Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

1.Grattugia Parmigiano: metti il parmigiano a pezzi nel boccale → 10 sec./vel. 10. Tieni da

parte.

2 Cuoci patate e fagiolini: versa 600 g di acqua nel boccale. Disponi le patate intere con la

buccia nel cestello. Cuoci 20 min./Varoma/vel. 1. Aggiungi i fagiolini puliti nel vassoio

Varoma → altri 30 min./Varoma/vel. 1. Sbuccia le patate tiepide e tagliale a pezzi.

Impasto

3 Prepara l’impasto: svuota il boccale dall’acqua. Inserisci patate e fagiolini → 10 sec./vel. 4

(devono restare a pezzetti, non purea). Aggiungi uova, parmigiano, olio, sale e pepe (e

formaggio a cubetti se usato) → 15 sec./vel. 4 spatolando.

4 Cottura in forno: versa l'impasto in una pirofila oliata o con carta forno. Spolvera con parmigiano, pangrattato, curcuma e vaporizza con poco olio

Cuoci in forno statico a 180 °C per 25, più 5 minuti finali di grill per fare la crosticina.

Consiglio

Puoi prepararlo in anticipo e riscladarlo 10 minuti in forno per avere la cena già pronta

Impiattamento per bambino ‒ “Faccina minimal”

• Testa: tortino rotondo al centro del piatto.

• Occhi: 2 rondelle di carota cruda (con un pezzettino di pomodoro sopra come pupilla).

• Bocca: un fagiolino intero piegato a sorriso sotto al tortino.

• Guance: due mezzi pomodorini ai lati della bocca.

• Capelli (facoltativi): qualche fagiolino disposto a raggiera sopra il tortino.

Risultato: un piatto allegro, sano e completo che invoglia il bimbo a mangiare.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 7
Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Piatti principali Piatti a base di uova (es.soufflé, frittate) Piatti a base di patate