Ingredienti
- 1 carota
- un ciuffo di prezzemolo
- due rametti di rosmarino fresco
- 1 spicchio di aglio
- gr. 250 di riso, in questo caso arborio ma si può utilizzare anche riso perboiled o basmati
- due pugni di piselli novelli
- 1 carota, a dadini
- gr. 50 olio di oliva
- 2 fette di pane, di ieri(gr. 70/80 circa)
- 1 uovo
- gr. 30-50 di latte
- gr. 70 di parmigiano
- 20-30 gr, di emmental
- 1 pizzico di sale
- 5 - 6 pomodorini maturi
- per la cottura a varoma gr. 700 di acqua
- OPTIONAL
- ricotta almeno 100/150 gr. (che non avevo
- e l'ho messa come opzione aggiuntiva)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Ricetta sempre ispirata al tris di riso verdure e pesce del ricettario base.
Oggi non avevo nè carne nè pesce quindi ecco cosa mi sono inventata:
Riunire tutti gli ingredienti e cominciare con:
grattugiare il parmigiano e l'emmental e mettere da parte
lavare prezzemolo, rosmarino
e con lo spicchio di aglio tritare nel bimby 5 sec. vel. 7
riunire e unire l'olio e rosolare 2,5 min. 100° vel. soft, versare una parte circa la metà nella pirofila dove comporrete il piatto finito
inserire nel boccale i formaggi, il pane a tocchetti e tritare a vel. 6 pochi secondi
unire l'uovo, i formaggi un pizzico di sale e mantecare 10-15 secondi vel. 4-6, unire il latte, deve risultare un impasto gestibile, per poter fare le polpette, nel caso contrario unire del parmigiano:
fare le polpette e sistemarle nel varoma con carta forno
nel frattempo mettere l'acqua nel boccale, gr. 700, a temperatura Varoma per 5 minuti.
Nel cestello sistemare il riso, passarlo sotto l'acqua corrente, per evitare che si impallocchi, i piselli e la carota a dadini:
inserire il cestello e impostate 20 min. temp. Varoma vel. 1, posizionare il varoma con le polpette, a metà cottura muovere con la spatola il riso e le verdure, proseguire la cottura.
Attenzione verificare la cottura del riso, ci sono risi che cuocioni in meno tempo altri in tempi più lunghi, normalmente i 25 min. come impostazione iniziale(quindi partendo dall'inizio con acqua fredda) sono azzeccati, ma a voi il controllo della cottura del riso.
Ultimare la cottura, versare il riso e verdure nella pirofila,
condite con il soffritto che avevamo messo da parte prima, unendo i pomodorini tagliati a fettine
comporre il piatto sistemando le polpettine ai lati della pirofila, e servire.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie Simo, se non c'eri bisognava inventarti(frase un pochino fatta!!) Letty, dice bene Simona la carta forno in questi casi è sempre bene bagnarla e strizzarla, io lascio sempre le mie opere incompiute!!
e il bello che non la correggo proprio, così vi lascio un pò di suspense.
GRAZIE SIMO!!! GENTILISSIMA COME SEMPRE!!!!!! E HAI PERFETTAMENTE RAGIONE IAIA E' PRATICAMENTE UNA GARANZIA!!!!
UN ABBRACCIO
Visto che Iaia è in Sardegna, mi permetto di risponderti io... carta forno bagnata e strizzata... se noti bene nella foto è bella spiegazzata e non è rigida, quindi bagnata e strizzata!!! Vedrai che sarà graditissimo il piatto che preparerai.... Iaia50 è una vera garanzia assoluta!!!!!PRESTO AVRO' MIO SUOCERO PER CENA E VISTO CHE NON AMA MOLTO LA CARNE FARO' QUESTA RICETTA SONO CERTA CHE SARA' UN SUCCESSO ANCHE PER IL MIO COMPAGNO CHE AMA IL RISO E LE PIETANZE LEGGERE.
UNA SOLA DELUCIDAZIONE: LA CARTA DA FORNO VA BAGNATA E STRIZZATA OPPURE USATA COSI' ASCIUTTA?
GRAZIE MILLE
complimenti iaia che ricetta meravigliosa proverò presto a farla grazie
Grazie comunque, basta il pensiero.
Però fai un mp al team per chiedere spiegazioni sul fatto che non puoi votare, io non so dirti
L'ho fatta ieri sera ed è veramente buona. Purtroppo non riesco a darti le stelline, perché per qualche mistero non risolto non riesco più a votare.
Non so più per cosa optare, la pecora no perchè se bela di notte mi infastidisce. la capra puzza, la mucca di qualsiasi razza è un pò ingombrante, sul terrazzo oltre alle piante, c'è l'amaca, il salottino per gli aperitivi e il dopocena, il tavolone per le cene estive, forse opto per lo yak, non so cos'è ma mi fido di Booboo.
Alla conclusione di tutto, e visto che i negozi sono quasi sempre aperti consiglio vivamente di comprare la ricotta
Che bella ricetta!
che donne....... che donne!!!! ma io dovevo proprio cadere in mezzo a voi????
