Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 25-01-2021
Ingredienti
Per il sugo
- 2 cipollotti
- 35 grammo di olio evo
- 200 grammo di capesante, anche scongelate
- 300 grammo di code di mazzancolle, anche scongelate
- 40 grammo di vino bianco secco
- 2 zucchine grattugiate a sigaretta
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 320 grammo di pasta calamarata
- q.b. peperoncino fresco
- q.b. sale fino
- q.b. zeste di limone
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" inserire i cipollotti a pezzi e tritare 5 sec vel 7.
Riunire sul fondo e aggiungere l'olio e il peperoncino, insaporire 3 min 120 gradi vel 1.
Aggiungere i due tipi di pesce e cuocere 5 min 100 gradi vel
"velocità soft" .
Aggiungere il vino e far sfumare senza misurino 3 min 100 gradi vel"velocità soft" .
Aggiungere le zucchine, lo zafferano e aggiustare di sale, cuocere 10 min 100 gradi vel"velocità soft" 
"antiorario" .
Trasferire il sugo in una padella capiente, scolarvi la pasta al dente e mantecare a fiamma media così che pasta e sugo possano amalgamarsi.
Inpiattare e aggiungere zeste di limone per conferire freschezza.
Per il sugo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Marzia1804: prego
mikiypier:nooooo!!! Non me ne sono nemmeno accorta!!! 🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️ Grazie comunque davvero gentile 🤗
Marzia1804:Che era la ricetta del giorno!
mikiypier:scusa perdona l'ignoranza, quando dici complimenti per la prima pagina cosa intendi?
Complimenti per la prima pagina!