Carbonara vegetariana è un ricetta creata dall'utente Nadia_Z. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Carbonara vegetariana

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Ingredienti

2 persona/persone

Per la pasta

160 grammi di pasta
400 grammi di acqua
2 uova
1 barretta di seitan affumicato a listarelle
1/2 cipolla
2 cucchiai di pecorino romano grattugiato
30 grammi di olio evo
1 pizzico di sale
pepe q.b.

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6

25min

Preparazione 5min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Ricette facili Ricette veloci Ricette economiche Ricette vegetariane Cottura Pranzo Primi piatti Pasta

Preparazione della ricetta

Per la pasta

Mettere nel "coperchio chiuso" l'uovo, il pecorino grattugiato e il pepe. Mescolare 20 sec/vel 4. Mettere il composto da parte in un piatto fondo.

Sciacquare e asciugare il "coperchio chiuso" . Mettere nel "coperchio chiuso" l'olio evo, la cipolla e il seitan affumicato tagliato a listarelle e insaporire 3min/120°C/vel 1.

Unire l'acqua e il sale e portare a ebollizione 5 min/100°C/vel 1. Aggiungere la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione/100°C/"antiorario" /vel"velocità soft" .

Unire il composto messo da parte e amalgamare 5 sec/"antiorario" /vel "velocità soft" .

Servire con una spolverata di parmigiano grattugiato e pepe.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Potete sostituire il parmigiano al pecorino romano se questo vi sembra troppo salato. In questo caso, è consigliabile aumentare leggermente la dose di sale.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.