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crespelle dell'arciere (dedicato a Simo La Pestifera)


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Ingredienti

4 persona/persone

  • per le crespelle:
  • 200 g farina 00
  • 2 uova
  • 400 g latte
  • 20 g burro
  • mezzo cucchiaino scarso di sale
  • per il sugo:
  • mezzo spicchio d'aglio
  • mezza cipolla
  • 20 g olio, EVO
  • tre rametti di rosmarino
  • mezzo misurino di vino bianco secco
  • 30 g pinoli
  • 250 pelati o salsa di pomodoro
  • 20 g funghi secchi
  • mezzo cucchiaino di dado Bimby
  • 50 g panna fresca
  • prezzemolo q.b.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere i funghi in ammollo in acqua tiepida.

    Lavare i rametti di rosmarino, avvolgerli in un telo di cotone o garza e legare con lo spago da cucina.

    Preparare l'impasto per le crespelle: mettere tutti gli ingredienti nel Closed lid, frullare 30 sec. vel. 6, togliere e mettere a riposare in una ciotola.

    Tritare nel Closed lid pulito il prezzemolo 3 sec. vel. 7, togliere e mettere da parte.

    Inserire la cipolla e l'aglio, 5 sec. vel. 7, con l'aiuto della spatola riunire sul fondo, aggiungere l'olio e soffriggere 2 min. 100° vel. 1. Aggiungere i pinoli, i funghi strizzati e il rosmarino legato, 5 min. 100° Counter-clockwise operation vel. Gentle stir setting. Dopo i primi 2 minuti sfumare con il vino bianco e proseguire senza misurino. 

    Aggiungere i pelati, il dado e cuocere per 15 min. 100° Counter-clockwise operation vel. Gentle stir setting

    Togliere il rosmarino, unire la panna e metà trito di prezzemolo, 2 min. 100° Counter-clockwise operation vel. Gentle stir setting

    Mentre cuoce il sugo preparare le crespelle. Ungere una padella con pochissimo burro, versare a cucchiaiate la pastella (io nella padella di 18 cm. verso 5 cucchiai pieni e ottengo 10 crespelle), cuocere pochi minuti, girare la crespella e terminare la cottura. Proseguire fino ad esaurimento della pastella e tenere in caldo quelle preparate.

    Tagliare con una rotella dentellata le crespelle a proprio piacimento: tagliatelle, rombi o quello che piu' vi piace tmrc_emoticons.;-)

    Impiattare e condire con il sugo e una spolverata di prezzemolo tritato per dare freschezza al piatto.

    Questa ricetta mi è stata data da un mio collega, ingegnere di lavoro ma cuoco per passione e si sa, quando un uomo è appassionato di cucina non ci sono dubbi, è molto più bravo di una donna!

    Io l'ho leggermente modificata a mio gusto ed adattata al Bimby Love

     Dedico questa ricetta a Simona La Pestifera perchè per me è la Robin Hood del forum che senza rubare niente a nessuno è sempre pronta a dare tanto: consigli, allegria e tanto affetto ♥

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Una meraviglia di ricetta

    Creato da sara70 il 20. settembre 2011 - 12:13.

    Una meraviglia di ricetta Cinzia ....del resto quale tua ricetta non lo è?????!!!!!!!!!! tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.p

    Ricetta perfetta per la nostra SImo!!!!!! Love

    Sara

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  • desy ha scritto: La proverò

    Creato da wlapappa il 20. settembre 2011 - 11:54.

    desy

    La proverò sicuramente, ma questo tuo collega non ha altre ricette così invitanti?

    Potrei intasare il ricettario

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • wlapappa ha scritto:Sono

    Creato da La Simo Pestifera il 20. settembre 2011 - 11:50.

    wlapappaSono felice vi siano piaciute tmrc_emoticons.-) Allora ho fatto bene a dedicartele!!! tmrc_emoticons.;-)

    Hai fatto un enorme regalo alla tua gemellina Simo, sia per l'ottima ricetta, che pr le stupende e veritiere parole del commento al perchè io sarei un arciere!!!!!! Ti lovvo sorellina!!!! Love Love

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • La proverò sicuramente, ma

    Creato da desy il 20. settembre 2011 - 00:51.

    La proverò sicuramente, ma questo tuo collega non ha altre ricette così invitanti?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sono felice vi siano piaciute

    Creato da wlapappa il 20. settembre 2011 - 00:29.

    Sono felice vi siano piaciute tmrc_emoticons.-)
    Allora ho fatto bene a dedicartele!!! tmrc_emoticons.;-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :bigsmile: :bigsmile:  e

    Creato da La Simo Pestifera il 19. settembre 2011 - 23:46.

    Big Smile Big Smile Big Smile  e l'arciere ringrazia assai, e il coniuge dell'arciere piluccò anche il piatto!!!!! Per festeggiare anche il dopo anniversario.... sono fantastiche Cin, grazie gemellina......le farò spessissimo, sono davvero una bomba di bontà e sono veloci da fare... veloci come me e buone come il raptor!!!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Che bella ricettina! Grazie

    Creato da ammila il 11. marzo 2011 - 15:33.

    Che bella ricettina! Grazie per averla pubblicata! Cooking 4 Cooking 4 Cooking 4

    ammila

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  • wlapappa ha scritto: Anna,

    Creato da annamoraglia il 11. marzo 2011 - 11:35.

    wlapappa

    Anna, impossibile! Passi il marrone: cioccolato

    ma il verde pistacchio NO, Simo non potrebbe MAI!!!!!

    Big Smile


    Mixingbowl closed forever

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • annamoraglia ha

    Creato da wlapappa il 11. marzo 2011 - 11:34.

    annamoraglia

    Ecco il pc di Simona Big Smile

    Anna, impossibile! Passi il marrone: cioccolato

    ma il verde pistacchio NO, Simo non potrebbe MAI!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • annamoraglia ha

    Creato da La Simo Pestifera il 11. marzo 2011 - 11:30.

    annamoraglia

    Ecco il pc di Simona Big Smile

    Anna che carine... in verità le mie sono più magre e meno simpatiche, sono invisibili ma le ho praticamente sempre con me....... piccole, invisibili ma appuntite e precisissime!!!!!! ciaoooo

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ecco il pc di Simona

    Creato da annamoraglia il 11. marzo 2011 - 11:27.

    Ecco il pc di Simona Big Smile


    Mixingbowl closed forever

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • wlapappa ha

    Creato da La Simo Pestifera il 11. marzo 2011 - 11:20.

    wlapappa

    simona.valter@tele2.it

    Love Love Non ho parole Cin! Grazie infinite!!!!!

    Simona, era il minimo..... e poi ho detto solo la verità, tu sei proprio cosi'

    E dulcis in fundo... non c'e' pesce!!!

    A prescindere, la ricetta è come sempre fantastica, ma il commento in fondo.... per me ha un valore speciale... tu sai che io che tu sai cosa voglio dire.....

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissima e gustosissima

    Creato da Luci48 il 11. marzo 2011 - 10:51.

    Cooking 7 Bellissima e gustosissima brava Love

    Luci Bergamasca che vive  a Torino

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • simona.valter@tele2.it ha

    Creato da wlapappa il 11. marzo 2011 - 10:42.

    simona.valter@tele2.it

    Love Love Non ho parole Cin! Grazie infinite!!!!!

    Simona, era il minimo..... e poi ho detto solo la verità, tu sei proprio cosi'

    E dulcis in fundo... non c'e' pesce!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • annamoraglia ha

    Creato da wlapappa il 11. marzo 2011 - 10:40.

    annamoraglia

    Cin', salvatissima... devono essere buonissime.

    Inoltre, sai qual è la bellezza di questa ricetta? Che puoi prepararla anche quando hai tanti invitati a tavola, magari preparando il sughetto più volte e tenendo nel frattempo le crespelle al caldo.

    E' una ricetta adatta ai miei mega-pranzi tmrc_emoticons.-)

    Brava e mille grazie!!!

    Anna, le dosi del sugo si possono tranquillamente raddoppiare

    ti consiglio di provarle, sono davvero gustose

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :love: Non ho parole Cin!

    Creato da La Simo Pestifera il 11. marzo 2011 - 09:44.

    Love Love Non ho parole Cin! Grazie infinite!!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Zia Cin complimenti per

    Creato da LuDo il 11. marzo 2011 - 09:27.

    Zia Cin complimenti per questa ricetta super invitante ma anche per la dedica a zia Simo, molto molto azzeccata!!!!!!!tmrc_emoticons.;) Love

    ---------------------------  

    Closed lid do it better!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cin', salvatissima... devono

    Creato da annamoraglia il 11. marzo 2011 - 08:34.

    Cin', salvatissima... devono essere buonissime.

    Inoltre, sai qual è la bellezza di questa ricetta? Che puoi prepararla anche quando hai tanti invitati a tavola, magari preparando il sughetto più volte e tenendo nel frattempo le crespelle al caldo.

    E' una ricetta adatta ai miei mega-pranzi tmrc_emoticons.-)

    Brava e mille grazie!!!


    Mixingbowl closed forever

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Pienamente daccordo con la

    Creato da marinaga il 11. marzo 2011 - 00:11.

    Pienamente daccordo con la dedica e curiosa di provare la tua ricetta...

    Marina

    Marina

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  • Super invitanti, Cin!!!!! Un

    Creato da nicole77 il 10. marzo 2011 - 23:10.

    Super invitanti, Cin!!!!! Un altro masterpiece! Un bacione, Nicole  Love Love

    Dough modeNicoDough mode 

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  • wlapappa ha

    Creato da tattolirosanna il 10. marzo 2011 - 22:48.

    wlapappa

     Rosanna, tu non mi fai arrabbiare  provale, per me sono molto buone

    Non ho dubbi sulla bontà di queste crespelle!! le avrei fatte domenica, ma sono dai miei suoceri; prox weekend mi metto all'opera!!  Love

    Rory

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •  Rosanna, tu non mi fai

    Creato da wlapappa il 10. marzo 2011 - 22:46.

     Rosanna, tu non mi fai arrabbiare  provale, per me sono molto buone

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cinzia, la copio e quanto

    Creato da tattolirosanna il 10. marzo 2011 - 22:39.

    Cinzia, la copio e quanto prima conto di farla!! Mangio tutto di questa ricetta, stavolta non puoi arrabbiarti!!!  Love 

    Evviva la Simo, Robin Hood del forum

    Rory

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