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lasagne di zucca


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Ingredienti

4 persona/persone

Per la besciamella

  • 250 ml latte
  • 15 g burro
  • 25 g farina
  • q.b. sale
  • q.b. noce moscata

Per le lasagne:

  • 1 confezione lasagne fresche, o secche
  • 600 g zucca, pulita
  • 1 scalogno
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 misurino vino bianco
  • 150 ml acqua calda
  • 1\2 cucchiaino sale
  • 100\150 Parmigiano reggiano grattugiato
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Preparazione della ricetta

    Preparare la besciamella:
  1. Preparare la besciamella mettendo nel tutti gli ingredienti, 8 min. 90° vel. 4 al termine togliere e mettere da parte;
  2. Preparare la crema di zucca
  3. Mentre cuoce la besciamella pulire la zucca e tagliarla a pezzetti;
  4. Pulire il , mettere lo scalogno e l'olio, 3 min. 100° vel. 4;
  5. Aggiungere la zucca, impostare 4 min. 100° vel. e sfumare con il vino senza misurino;
  6. Salare, aggiungere l'acqua calda e proseguire la cottura per 20 min. 100° vel. ;
  7. Al termine aggiungere la besciamella e frullare 20 secondi vel. 5;
  8. Preparare le lasagne:
  9. Stendere nella pirofila uno strato di crema di zucca, poi adagiare la sfoglia, coprire con la crema di zucca e poi con il parmigiano (la quantità e' indicativa, va a proprio gusto);
  10. Terminare con il parmigiano e una dadolata di zucca cruda (pezzettini piccoli);
  11. Cuocere in forno a 180° per 30 minuti;
  12. Al termine lasciare riposare nel forno per 15 minuti.
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Consiglio

Il risultato e' una lasagna morbida, se piace piu' densa ridurre la quantità di acqua a 100 ml. (io vi consiglio di provarla morbida tmrc_emoticons.;-) )


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Chiarina87 ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 4. dicembre 2020 - 17:39.

    Chiarina87 ha scritto:
    Come immaginavo... Sono super!!! LoveSemplici ma cremose e gustosissime!!! Complimenti davvero!!!! Love LoveSecondo te, se la faccio prima scongelare, posso usare anche la zucca surgelata? Grazie mille ancora per la risposta e scusa se l'hai interpretata come un appunto!

    Mi fa molto piacere Chiara tmrc_emoticons.-)
    Va benissimo anche surgelata, ovviamente scongelata come hai detto tmrc_emoticons.;-)

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  • Come immaginavo... Sono super!!! Semplici ma...

    Creato da Chiarina87 il 29. novembre 2020 - 20:39.

    Come immaginavo... Sono super!!! LoveSemplici ma cremose e gustosissime!!! Complimenti davvero!!!! Love LoveSecondo te, se la faccio prima scongelare, posso usare anche la zucca surgelata? Grazie mille ancora per la risposta e scusa se l'hai interpretata come un appunto!


    Chiara

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  • wlapappa: Ci mancherebbe! Più che una...

    Creato da Chiarina87 il 29. novembre 2020 - 14:01.

    wlapappa: Ci mancherebbe! Più che una segnalazione era proprio un mio dubbio amletico!! Per fortuna avevo immaginato vista la tua precisione e ho provato comunque con 250 ml! La faccia è bellissima, le cuoceró però stasera! Ti faccio sapere, ma so che sei una garanzia LoveBig Smile


    Chiara

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  • Chiarina87 ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 28. novembre 2020 - 23:51.

    Chiarina87 ha scritto:
    Ciao Cinzia! Ma per la Besciamella 250 ml o mezzo litro? Perché il 250 mi compare due volte! Grazie milleSmile

    ciao Chiara, spero non sia troppo tardi... per la besciamella la dose giusta sono 250 ml di latte.
    Vedo anche io che è indicato due volte ma purtroppo ci sono stati problemi quando hanno cambiato il sito e sinceramente non ho avuto tempo di controllare piu' di 200 ricette che avevo già inserito.
    Grazie per la segnalazione, faccio correggere subito.
    Fammi sapere poi se vi sono piaciute tmrc_emoticons.-)

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  • Ciao Cinzia! Ma per la Besciamella 250 ml o mezzo...

    Creato da Chiarina87 il 28. novembre 2020 - 15:03.

    Ciao Cinzia! Ma per la Besciamella 250 ml o mezzo litro? Perché il 250 mi compare due volte! Grazie milleSmile


    Chiara

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  • piccolina mobbidina ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 26. aprile 2019 - 13:15.

    piccolina mobbidina ha scritto:
    Ottima ricetta.preparata ieri sera.cotta e mangiata oggi.insieme alla zucca ho cotto una manciata di funghi secchi ammollati ed ho utilizzato l'acqua di ammollo per la cottura.squisite e delicate insieme,oltre che raffinate.sicuramente da rifare.
    Grazie della condivisioneWink

    Grazie a te per averle provate tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima ricetta.preparata ieri sera.cotta e...

    Creato da piccolina mobbidina il 26. aprile 2019 - 13:02.

    Ottima ricetta.preparata ieri sera.cotta e mangiata oggi.insieme alla zucca ho cotto una manciata di funghi secchi ammollati ed ho utilizzato l'acqua di ammollo per la cottura.squisite e delicate insieme,oltre che raffinate.sicuramente da rifare.
    Grazie della condivisioneWink

    Lucia

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  • lauradiflorio ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 18. marzo 2019 - 12:27.

    lauradiflorio ha scritto:
    Cinzia grazie per questa fantastica ricetta che avevo salvato da tempo immemore 😁 delicatissima ma molto gustosa,perfetta nella consistenza nelle dosi da te indicate,ho aggiunto speck (ma in quantità minima per non coprire il sapore delicato della zucca) e scamorza appasita 🤤 5 stelle è riduttivo 🤩

    Ottima variante, la proverò.
    Felice vi sia piaciuta 😊

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  • Cinzia grazie per questa fantastica ricetta che...

    Creato da lauradiflorio il 18. marzo 2019 - 07:14.

    Cinzia grazie per questa fantastica ricetta che avevo salvato da tempo immemore 😁 delicatissima ma molto gustosa,perfetta nella consistenza nelle dosi da te indicate,ho aggiunto speck (ma in quantità minima per non coprire il sapore delicato della zucca) e scamorza appasita 🤤 5 stelle è riduttivo 🤩


    laura


     

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  • Salentina80 ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 5. marzo 2019 - 10:45.

    Salentina80 ha scritto:
    Semplicemente eccezionale! Finalmente ho trovato il modo per far mangiare zucca a mio marito. I miei piccoli la adorano e quando ho ospiti faccio sempre questa!!

    Grazie! tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Semplicemente eccezionale! Finalmente ho trovato...

    Creato da Salentina80 il 3. marzo 2019 - 19:11.

    Semplicemente eccezionale! Finalmente ho trovato il modo per far mangiare zucca a mio marito. I miei piccoli la adorano e quando ho ospiti faccio sempre questa!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mina.marinoni ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 28. febbraio 2019 - 11:33.

    mina.marinoni ha scritto:
    Fatta svariate volte, è sempre un successo!

    A volte le ricette semplici sono proprio quelle che ti danno più soddisfazioni.
    Grazie di averla provata tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • geminikey ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 28. febbraio 2019 - 11:32.

    geminikey ha scritto:
    Ottima ... provata con le indicazioni per quella base....
    Veramente buona!!!!!

    Grazie, mi fa piacere tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatta svariate volte, è sempre un successo!

    Creato da mina.marinoni il 27. febbraio 2019 - 18:54.

    Fatta svariate volte, è sempre un successo!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima ... provata con le indicazioni per quella...

    Creato da geminikey il 17. febbraio 2019 - 12:05.

    Ottima ... provata con le indicazioni per quella base....
    Veramente buona!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • anzalonerosa ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 4. febbraio 2019 - 09:52.

    anzalonerosa ha scritto:
    Provata ottima

    grazie! mi fa molto piacere tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Provata ottima

    Creato da anzalonerosa il 3. febbraio 2019 - 22:21.

    Provata ottima

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto buona e consistenza perfetta; la prossima...

    Creato da Lucimina il 3. febbraio 2019 - 20:22.

    Molto buona e consistenza perfetta; la prossima volta la proverò anche con qualche ingrediente dal gusto forte per contrastare un po il dolce della zucca, benchè così risulti più leggera.
    Apprezzata tanto da tutti.

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  • Ottima.Consistenza perfetta.Ho aggiunto salsiccia...

    Creato da aliceepietro il 21. gennaio 2019 - 11:35.

    Ottima.Consistenza perfetta.Ho aggiunto salsiccia e scamorza affumicata...la prossima volta provo il gorgonzolaSmile

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  • Buonissima!

    Creato da Giupali il 12. gennaio 2019 - 20:48.

    Buonissima!

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  • Buonissime! Io ho aggiunto il gorgonzola.

    Creato da Meilin il 9. dicembre 2018 - 13:38.

    Buonissime! Io ho aggiunto il gorgonzola.

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  • Gloria16: ciao, posso chiederti quando aggiungi...

    Creato da Robi.bimby il 4. novembre 2018 - 09:18.

    Gloria16: ciao, posso chiederti quando aggiungi provola e bresaola? A fette mentre componi le lasagne o fai cuocere la provola nel bimby? Grazie!

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  • wlapappa:no, qualcuno ha aggiunto la provola nelle...

    Creato da Robi.bimby il 4. novembre 2018 - 09:14.

    wlapappa:no, qualcuno ha aggiunto la provola nelle lasagne, (l'ho letto nei commenti e pensavo fossi tu) probabilmente l'ha messa direttamente nella teglia.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Robi.bimby ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 3. novembre 2018 - 22:27.

    Robi.bimby ha scritto:
    wlapappa: Ciao! Scusami posso chiederti in quale passaggio aggiugni provola e bresaola? Grazie!

    Ciao, mi sa che hai sbagliato ricetta perchè non prevede questi ingredienti.

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  • ferny2208 ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 2. novembre 2018 - 08:50.

    ferny2208 ha scritto:
    Provata oggi, fantastica, veramente buona buona!Smile

    Grazie! Mi fa piacere tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ELEsonora ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 2. novembre 2018 - 08:50.

    ELEsonora ha scritto:
    Che teglia consigliate per questa ricetta?

    scusa ho visto solo ora. La dose è per 4 persone, una teglia media va benissimo tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Provata oggi, fantastica, veramente buona buona!

    Creato da ferny2208 il 1. novembre 2018 - 14:58.

    Provata oggi, fantastica, veramente buona buona!Smile

    ferny2208

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che teglia consigliate per questa ricetta?

    Creato da ELEsonora il 30. ottobre 2018 - 19:43.

    Che teglia consigliate per questa ricetta?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Gloria16 ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 3. ottobre 2018 - 10:56.

    Gloria16 ha scritto:
    Ciiao !! Io e diverse volte che la faccio viene buonissima ! Ci metto la bresaola e un po di provola affumicata 😋

    grazie a chi apostato la ricetta sarà 10 volte che la realizzo 🤩😍😂


    Grazie a te Gloria per averla provata e per la ghiotta variante tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciiao !! Io e diverse volte che la faccio viene...

    Creato da Gloria16 il 3. ottobre 2018 - 10:38.

    Ciiao !! Io e diverse volte che la faccio viene buonissima ! Ci metto la bresaola e un po di provola affumicata 😋

    grazie a chi apostato la ricetta sarà 10 volte che la realizzo 🤩😍😂

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  • Orevero ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 16. maggio 2018 - 11:09.

    Orevero ha scritto:
    Love buonissime!!!!!

    Grazie mi fa piacere tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buonissime!!!!!

    Creato da Orevero il 15. maggio 2018 - 19:51.

    Love buonissime!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sadness: ...

    Creato da wlapappa il 7. febbraio 2018 - 09:19.

    sadness:
    Ciao,
    scusa il ritardo della mia risposta.
    Come ho scritto nei consigli, questa è una lasagna "morbida" (che non vuol dire liquida, intendiamoci).
    L'hai provata poi? il risultato? ovvio che è a gusto personale ma tante utenti l'hanno provata così e sono rimaste soddisfatte.
    Aspetto il tuo commento, grazie tmrc_emoticons.-)

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  • Ottime! Diverse dal solito Sicuramente le rifarò...

    Creato da manufrasnedo il 1. febbraio 2018 - 08:43.

    Ottime! Diverse dal solito Sicuramente le rifarò altre volte!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • io la sto facendo ora.... ma 500 di latte per la...

    Creato da sadness il 24. gennaio 2018 - 18:23.

    io la sto facendo ora.... ma 500 di latte per la besciamella mi sembrano troppi.....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Adoro la zucca e queste lasagne sono fantastiche!...

    Creato da giotess il 7. gennaio 2018 - 16:12.

    Adoro la zucca e queste lasagne sono fantastiche! Morbide, cremose e delicatissime. Ho usato quartirolo grattugiato al posto del parmigiano, perché mi era avanzato da una preparazione precedente e gli ultimi 5min. di cottura li ho fatti con il grill. Perfette!

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  • Spettacolari, ho fatto un figurone con gli...

    Creato da lully il 14. novembre 2017 - 16:04.

    Spettacolari, ho fatto un figurone con gli ospiti!!!😉


    lully


    Crazy

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  • wlapappa:latte 250 o 500? Grazie

    Creato da martina.basso il 11. novembre 2017 - 12:28.

    wlapappa:latte 250 o 500? Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Clamy: grazie di averle provate ...

    Creato da wlapappa il 28. settembre 2017 - 15:22.

    Clamy: grazie di averle provate tmrc_emoticons.-)
    La mia ricetta è molto delicata e può servire da "base" per tante varianti gustose TongueCooking 10Cooking 9

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Veramente buone....io ho seguito qualche...

    Creato da Clamy il 28. settembre 2017 - 14:41.

    Veramente buone....io ho seguito qualche suggerimento nei commenti precedenti ed ho aggiunto la salsiccia e la provola affumicata

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatte eri sera e devo dire che erano buonissime!...

    Creato da MariaTitty il 2. dicembre 2016 - 11:19.

    Fatte eri sera e devo dire che erano buonissime! Unica modifica ho aggiunto della mozzarella a cubetti.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatte questa sera, buone e dal sapore delicato,...

    Creato da lipy76 il 21. novembre 2016 - 22:00.

    Fatte questa sera, buone e dal sapore delicato, grazie della ricetta.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie a tutti. Mi fa piacere

    Creato da wlapappa il 7. novembre 2016 - 18:51.

    Grazie a tutti. Mi fa piacere

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Super!!!!

    Creato da martina.basso il 7. novembre 2016 - 18:45.

    Super!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatta e rifatta, buonissime e delicatissime,...

    Creato da occhidimandorla il 1. novembre 2016 - 20:44.

    Fatta e rifatta, buonissime e delicatissime, consiglio di fare doppia doseParty


    Antonella

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  • fatta! davvero ottima. complimenti

    Creato da fpinchi il 24. ottobre 2016 - 06:36.

    fatta! davvero ottima. complimenti

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mariagrazia72 ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 23. ottobre 2016 - 17:31.

    Mariagrazia72 ha scritto:
    Mio figlio ne va matto........buonissime


    Mi fa molto piacere tmrc_emoticons.-)

    Un bacio al tuo bimbo!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mio figlio ne va matto........buonissime

    Creato da Mariagrazia72 il 21. ottobre 2016 - 13:13.

    Mio figlio ne va matto........buonissime

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ValeMattia ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 10. ottobre 2016 - 18:40.

    ValeMattia ha scritto:
    Buona buona buona..

    Io ho aggiunto un pò di salsiccia!!


    Gustose con la salsiccia tmrc_emoticons.p

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  • checco1977 ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 10. ottobre 2016 - 18:38.

    checco1977 ha scritto:
    Buonissime!

    Fatte seguendo la ricetta alla lettera lasciandole morbide e senza aggiunte.

    Deliziose e più leggere delle solite lasagne.

    Complimenti!


    Grazie Checco!

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