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lasagne di zucca


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Ingredienti

4 persona/persone

Per la besciamella

  • 250 ml latte, 250 ml latte
  • 15 g burro
  • 25 g farina
  • q.b. sale
  • q.b. noce moscata

Per le lasagne:

  • 1 confezione lasagne fresche, o secche
  • 600 g zucca, pulita
  • 1 scalogno
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 misurino vino bianco
  • 150 ml acqua calda
  • 1\2 cucchiaino sale
  • 100\150 Parmigiano reggiano grattugiato
5

Preparazione della ricetta

    Preparare la besciamella:
  1. Preparare la besciamella mettendo nel Closed lid tutti gli ingredienti, 8 min. 90° vel. 4 al termine togliere e mettere da parte;
  2. Preparare la crema di zucca
  3. Mentre cuoce la besciamella pulire la zucca e tagliarla a pezzetti;
  4. Pulire il Closed lid, mettere lo scalogno e l'olio, 3 min. 100° vel. 4;
  5. Aggiungere la zucca, impostare 4 min. 100° Counter-clockwise operation vel. Gentle stir setting e sfumare con il vino senza misurino;
  6. Salare, aggiungere l'acqua calda e proseguire la cottura per 20 min. 100° Counter-clockwise operation vel. Gentle stir setting;
  7. Al termine aggiungere la besciamella e frullare 20 secondi vel. 5;
  8. Preparare le lasagne:
  9. Stendere nella pirofila uno strato di crema di zucca, poi adagiare la sfoglia, coprire con la crema di zucca e poi con il parmigiano (la quantità e' indicativa, va a proprio gusto);
  10. Terminare con il parmigiano e una dadolata di zucca cruda (pezzettini piccoli);
  11. Cuocere in forno a 180° per 30 minuti;
  12. Al termine lasciare riposare nel forno per 15 minuti.
10
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Consiglio

Il risultato e' una lasagna morbida, se piace piu' densa ridurre la quantità di acqua a 100 ml. (io vi consiglio di provarla morbida tmrc_emoticons.;-) )


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • piccolina mobbidina ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 26. aprile 2019 - 13:15.

    piccolina mobbidina ha scritto:
    Ottima ricetta.preparata ieri sera.cotta e mangiata oggi.insieme alla zucca ho cotto una manciata di funghi secchi ammollati ed ho utilizzato l'acqua di ammollo per la cottura.squisite e delicate insieme,oltre che raffinate.sicuramente da rifare.
    Grazie della condivisioneWink

    Grazie a te per averle provate tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima ricetta.preparata ieri sera.cotta e...

    Creato da piccolina mobbidina il 26. aprile 2019 - 13:02.

    Ottima ricetta.preparata ieri sera.cotta e mangiata oggi.insieme alla zucca ho cotto una manciata di funghi secchi ammollati ed ho utilizzato l'acqua di ammollo per la cottura.squisite e delicate insieme,oltre che raffinate.sicuramente da rifare.
    Grazie della condivisioneWink

    Lucia

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  • lauradiflorio ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 18. marzo 2019 - 12:27.

    lauradiflorio ha scritto:
    Cinzia grazie per questa fantastica ricetta che avevo salvato da tempo immemore 😁 delicatissima ma molto gustosa,perfetta nella consistenza nelle dosi da te indicate,ho aggiunto speck (ma in quantità minima per non coprire il sapore delicato della zucca) e scamorza appasita 🤤 5 stelle è riduttivo 🤩

    Ottima variante, la proverò.
    Felice vi sia piaciuta 😊

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cinzia grazie per questa fantastica ricetta che...

    Creato da lauradiflorio il 18. marzo 2019 - 07:14.

    Cinzia grazie per questa fantastica ricetta che avevo salvato da tempo immemore 😁 delicatissima ma molto gustosa,perfetta nella consistenza nelle dosi da te indicate,ho aggiunto speck (ma in quantità minima per non coprire il sapore delicato della zucca) e scamorza appasita 🤤 5 stelle è riduttivo 🤩


    laura


     

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  • Salentina80 ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 5. marzo 2019 - 10:45.

    Salentina80 ha scritto:
    Semplicemente eccezionale! Finalmente ho trovato il modo per far mangiare zucca a mio marito. I miei piccoli la adorano e quando ho ospiti faccio sempre questa!!

    Grazie! tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Semplicemente eccezionale! Finalmente ho trovato...

    Creato da Salentina80 il 3. marzo 2019 - 19:11.

    Semplicemente eccezionale! Finalmente ho trovato il modo per far mangiare zucca a mio marito. I miei piccoli la adorano e quando ho ospiti faccio sempre questa!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mina.marinoni ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 28. febbraio 2019 - 11:33.

    mina.marinoni ha scritto:
    Fatta svariate volte, è sempre un successo!

    A volte le ricette semplici sono proprio quelle che ti danno più soddisfazioni.
    Grazie di averla provata tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • geminikey ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 28. febbraio 2019 - 11:32.

    geminikey ha scritto:
    Ottima ... provata con le indicazioni per quella base....
    Veramente buona!!!!!

    Grazie, mi fa piacere tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatta svariate volte, è sempre un successo!

    Creato da mina.marinoni il 27. febbraio 2019 - 18:54.

    Fatta svariate volte, è sempre un successo!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima ... provata con le indicazioni per quella...

    Creato da geminikey il 17. febbraio 2019 - 12:05.

    Ottima ... provata con le indicazioni per quella base....
    Veramente buona!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • anzalonerosa ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 4. febbraio 2019 - 09:52.

    anzalonerosa ha scritto:
    Provata ottima

    grazie! mi fa molto piacere tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Provata ottima

    Creato da anzalonerosa il 3. febbraio 2019 - 22:21.

    Provata ottima

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto buona e consistenza perfetta; la prossima...

    Creato da Lucimina il 3. febbraio 2019 - 20:22.

    Molto buona e consistenza perfetta; la prossima volta la proverò anche con qualche ingrediente dal gusto forte per contrastare un po il dolce della zucca, benchè così risulti più leggera.
    Apprezzata tanto da tutti.

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  • Ottima.Consistenza perfetta.Ho aggiunto salsiccia...

    Creato da aliceepietro il 21. gennaio 2019 - 11:35.

    Ottima.Consistenza perfetta.Ho aggiunto salsiccia e scamorza affumicata...la prossima volta provo il gorgonzolaSmile

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  • Buonissima!

    Creato da Giupali il 12. gennaio 2019 - 20:48.

    Buonissima!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissime! Io ho aggiunto il gorgonzola.

    Creato da Meilin il 9. dicembre 2018 - 13:38.

    Buonissime! Io ho aggiunto il gorgonzola.

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  • Gloria16: ciao, posso chiederti quando aggiungi...

    Creato da Robi.bimby il 4. novembre 2018 - 09:18.

    Gloria16: ciao, posso chiederti quando aggiungi provola e bresaola? A fette mentre componi le lasagne o fai cuocere la provola nel bimby? Grazie!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • wlapappa:no, qualcuno ha aggiunto la provola nelle...

    Creato da Robi.bimby il 4. novembre 2018 - 09:14.

    wlapappa:no, qualcuno ha aggiunto la provola nelle lasagne, (l'ho letto nei commenti e pensavo fossi tu) probabilmente l'ha messa direttamente nella teglia.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Robi.bimby ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 3. novembre 2018 - 22:27.

    Robi.bimby ha scritto:
    wlapappa: Ciao! Scusami posso chiederti in quale passaggio aggiugni provola e bresaola? Grazie!

    Ciao, mi sa che hai sbagliato ricetta perchè non prevede questi ingredienti.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ferny2208 ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 2. novembre 2018 - 08:50.

    ferny2208 ha scritto:
    Provata oggi, fantastica, veramente buona buona!Smile

    Grazie! Mi fa piacere tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ELEsonora ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 2. novembre 2018 - 08:50.

    ELEsonora ha scritto:
    Che teglia consigliate per questa ricetta?

    scusa ho visto solo ora. La dose è per 4 persone, una teglia media va benissimo tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Provata oggi, fantastica, veramente buona buona!

    Creato da ferny2208 il 1. novembre 2018 - 14:58.

    Provata oggi, fantastica, veramente buona buona!Smile

    ferny2208

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che teglia consigliate per questa ricetta?

    Creato da ELEsonora il 30. ottobre 2018 - 19:43.

    Che teglia consigliate per questa ricetta?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Gloria16 ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 3. ottobre 2018 - 10:56.

    Gloria16 ha scritto:
    Ciiao !! Io e diverse volte che la faccio viene buonissima ! Ci metto la bresaola e un po di provola affumicata 😋

    grazie a chi apostato la ricetta sarà 10 volte che la realizzo 🤩😍😂


    Grazie a te Gloria per averla provata e per la ghiotta variante tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciiao !! Io e diverse volte che la faccio viene...

    Creato da Gloria16 il 3. ottobre 2018 - 10:38.

    Ciiao !! Io e diverse volte che la faccio viene buonissima ! Ci metto la bresaola e un po di provola affumicata 😋

    grazie a chi apostato la ricetta sarà 10 volte che la realizzo 🤩😍😂

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Orevero ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 16. maggio 2018 - 11:09.

    Orevero ha scritto:
    Love buonissime!!!!!

    Grazie mi fa piacere tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buonissime!!!!!

    Creato da Orevero il 15. maggio 2018 - 19:51.

    Love buonissime!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sadness: ...

    Creato da wlapappa il 7. febbraio 2018 - 09:19.

    sadness:
    Ciao,
    scusa il ritardo della mia risposta.
    Come ho scritto nei consigli, questa è una lasagna "morbida" (che non vuol dire liquida, intendiamoci).
    L'hai provata poi? il risultato? ovvio che è a gusto personale ma tante utenti l'hanno provata così e sono rimaste soddisfatte.
    Aspetto il tuo commento, grazie tmrc_emoticons.-)

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  • Ottime! Diverse dal solito Sicuramente le rifarò...

    Creato da manufrasnedo il 1. febbraio 2018 - 08:43.

    Ottime! Diverse dal solito Sicuramente le rifarò altre volte!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • io la sto facendo ora.... ma 500 di latte per la...

    Creato da sadness il 24. gennaio 2018 - 18:23.

    io la sto facendo ora.... ma 500 di latte per la besciamella mi sembrano troppi.....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Adoro la zucca e queste lasagne sono fantastiche!...

    Creato da giotess il 7. gennaio 2018 - 16:12.

    Adoro la zucca e queste lasagne sono fantastiche! Morbide, cremose e delicatissime. Ho usato quartirolo grattugiato al posto del parmigiano, perché mi era avanzato da una preparazione precedente e gli ultimi 5min. di cottura li ho fatti con il grill. Perfette!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Spettacolari, ho fatto un figurone con gli...

    Creato da lully il 14. novembre 2017 - 16:04.

    Spettacolari, ho fatto un figurone con gli ospiti!!!😉


    lully


    Crazy

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  • wlapappa:latte 250 o 500? Grazie

    Creato da martina.basso il 11. novembre 2017 - 12:28.

    wlapappa:latte 250 o 500? Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Clamy: grazie di averle provate ...

    Creato da wlapappa il 28. settembre 2017 - 15:22.

    Clamy: grazie di averle provate tmrc_emoticons.-)
    La mia ricetta è molto delicata e può servire da "base" per tante varianti gustose TongueCooking 10Cooking 9

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Veramente buone....io ho seguito qualche...

    Creato da Clamy il 28. settembre 2017 - 14:41.

    Veramente buone....io ho seguito qualche suggerimento nei commenti precedenti ed ho aggiunto la salsiccia e la provola affumicata

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  • Fatte eri sera e devo dire che erano buonissime!...

    Creato da MariaTitty il 2. dicembre 2016 - 11:19.

    Fatte eri sera e devo dire che erano buonissime! Unica modifica ho aggiunto della mozzarella a cubetti.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatte questa sera, buone e dal sapore delicato,...

    Creato da lipy76 il 21. novembre 2016 - 22:00.

    Fatte questa sera, buone e dal sapore delicato, grazie della ricetta.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie a tutti. Mi fa piacere

    Creato da wlapappa il 7. novembre 2016 - 18:51.

    Grazie a tutti. Mi fa piacere

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Super!!!!

    Creato da martina.basso il 7. novembre 2016 - 18:45.

    Super!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatta e rifatta, buonissime e delicatissime,...

    Creato da occhidimandorla il 1. novembre 2016 - 20:44.

    Fatta e rifatta, buonissime e delicatissime, consiglio di fare doppia doseParty


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatta! davvero ottima. complimenti

    Creato da fpinchi il 24. ottobre 2016 - 06:36.

    fatta! davvero ottima. complimenti

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mariagrazia72 ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 23. ottobre 2016 - 17:31.

    Mariagrazia72 ha scritto:
    Mio figlio ne va matto........buonissime


    Mi fa molto piacere tmrc_emoticons.-)

    Un bacio al tuo bimbo!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mio figlio ne va matto........buonissime

    Creato da Mariagrazia72 il 21. ottobre 2016 - 13:13.

    Mio figlio ne va matto........buonissime

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ValeMattia ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 10. ottobre 2016 - 18:40.

    ValeMattia ha scritto:
    Buona buona buona..

    Io ho aggiunto un pò di salsiccia!!


    Gustose con la salsiccia tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • checco1977 ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 10. ottobre 2016 - 18:38.

    checco1977 ha scritto:
    Buonissime!

    Fatte seguendo la ricetta alla lettera lasciandole morbide e senza aggiunte.

    Deliziose e più leggere delle solite lasagne.

    Complimenti!


    Grazie Checco!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Maria Ivana ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 10. ottobre 2016 - 18:38.

    Maria Ivana ha scritto:
    Ottima ricetta. E' risultata perfetta per tutti. Grazie mille.


    Grazie Maria Ivana

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • didipecc ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 10. ottobre 2016 - 18:37.

    [quote] didipecc ha scritto:
    5 stelle meritatissime!

    le mie figlie, mio marito ed io ce la siamo divorata e litigata

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • gini ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 10. ottobre 2016 - 18:36.

    gini ha scritto:
    ottima Smile


    Grazie gigi!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ariete0604 ha scritto:...

    Creato da wlapappa il 10. ottobre 2016 - 18:36.

    ariete0604 ha scritto:
    Buonissima la tua lasagna di zucca...ho solo aggiunto poca scamorza...grazie mille


    Belle filanti con la scamorza

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buona buona buona.....

    Creato da ValeMattia il 10. ottobre 2016 - 08:50.

    Buona buona buona..

    Io ho aggiunto un pò di salsiccia!!

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