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Lasagnette orto-mare colorate alla curcuma - CONTEST LASAGNE


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Lasagnette orto-mare colorate alla curcuma - CONTEST LASAGNE

  • 200 grammi pasta per lasagne, fresca o secca
  • 1 finocchio
  • 3 carote
  • 1 porro
  • 1 cipolla
  • 300 grammi misto pesce e molluschi
  • 1 spicchio aglio
  • 200 grammi acqua
  • qb dado vegetale Bimby
  • 60 grammi burro
  • 25 grammi farina
  • qb curcuma secca in polvere
  • qb pepe nero macinato
  • 80 grammi olio evo
  • qb vino bianco secco
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Preparazione della ricetta

    Per il ripieno
  1. Monda e lava le verdure ( cipolla, porro, carote, finocchio) inseriscile nel boccale a pezzettoni e trita 10 secondi vel 5; aggiungi 40 grammi di olio, un pizzico di sale e cuoci 100°Counter-clockwise operation velGentle stir setting 8 minuti.
    Metti da parte.
  2. Senza lavare il boccale aggiungi olio, aglio e soffriggi 3 minuti 100° , aggiungi il pesce pulito, lavato e tagliato a pezzetti; sala , versa un goccio di vino e cuoci 10 minuti 100°,Counter-clockwise operation senza misurino. Togli e metti da parte.
  3. Senza lavarlo metti nel boccale acqua, dado bimby, farina e 25 grammi di burro, sale, pepe, curcuma e cuoci 10 minuti, 90°, vel4
  4. Assemblare le lasagne:
  5. Imburra quattro pirofile ( contenitori in alluminio) monoporzione e fai degli strati cominciando dalla sfoglia ( lessata in acqua salata se fresca o secca se già pronta) stendendo ogni volta verdure, trito di pesce e besciamella. ( a piacere spolverizzare ancora con pepe e curcuma).
    Termina con la sfoglia sulla quale spargere fiocchetti di burro e spalmare un velo di besciamella.
  6. Cottura:
  7. Cuoci in forno per circa 20 minuti a 200°.
    Servi le lasagnette ben calde.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Ho scelto le monoporsioni per comodità , ma può essere preparata anche un'unica lasagna per 4-5 persone con le stesse dosi.
Le lasagnette possono essere congelate sia prima che dopo la cottura.
Sono molto leggere e appetitose.... buon appetito!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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