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Pasta alle melanzane

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

4 persona/persone

  • una grossa melanzana( io le preferisco tonde)
  • mezza cipollina
  • uno spicchio d'aglio piccolo
  • olio oliva 30 gr
  • 2 acciughe sott'olio
  • 4 pomodori, disidratati
  • pasta corta 350 gr ( io ho usato penne)
  • acqua 700 gr ( per cuocere la pasta)
  • un cucchiaino di sale, fine.
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale l'olio, la cipolla, lo spicchio d'aglio, i pomodori secchi.

    Soffriggere per 3 minuti, 100 gradi, velocità 1.

    Nel frattempo sbucciare la melanzana e tagliarla a cubetti. Terminati i 3 minuti, tritare il soffritto per 1 min, vel 4/5.

    Aggiungere i cubetti di melanzana e impostare 12 min, 100 gradi, vel soft antiorario. Non salare xche già i pomodori secchi e le acciughe sono saporiti.

    Controllare il grado di cottura delle melanzane per non cuocerle troppo. Terminati i 12 minuti, mettere l'acqua nel boccale ( lasciando dentro il sugo!), il cucchiaino di sale e scaldare l'acqua a 100 gradi, 3 min, vel soft antiorario, per portare a bollore. Introdurre la pasta e cuocere per i minuti indicati sulla confezione, 100 gradi, vel soft antiorario.

    A meta' cottura, aprire il boccale e dare una mescolatina con la spatola.

    A termine cottura, a piacere, condire con grana padano. ( non si scola l'acqua perche viene in parte assorbita dalla pasta e in parte evaporata.)

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Oggi la provo!

    Creato da Aleinred il 3. agosto 2019 - 11:08.

    Oggi la provo!

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  • Buona ! A mio gusto, metterei

    Creato da monica1976 il 8. maggio 2015 - 14:59.

    Buona ! A mio gusto, metterei un po' meno acqua per la pasta. Grazie ! 

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  • Molto gustosa anche con

    Creato da Allen il 29. luglio 2013 - 19:03.

    Molto gustosa anche con alcuni pomodori maturi al posto di quelli secchi che non amo moltissimo.

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  • Fatta !!!!!!!!! Ottima !!!

    Creato da elisa 81 il 11. settembre 2012 - 18:58.

    Fatta !!!!!!!!! Ottima !!!

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  • Ehehehe...mi fa piacere!!!

    Creato da Maridulo il 1. settembre 2012 - 23:37.

    Ehehehe...mi fa piacere!!! Love

     

     


    Mary

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  • SALVI.CONSU ha

    Creato da SALVI.CONSU il 29. agosto 2012 - 16:18.

    SALVI.CONSU

    grazie 1000 ti farò sapere tmrc_emoticons.p

    fatta e mangiata  tmrc_emoticons.p  otimaaaaaa tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • grazie 1000 ti farò sapere

    Creato da SALVI.CONSU il 28. agosto 2012 - 23:29.

    grazie 1000 ti farò sapere tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • SALVI.CONSU ha

    Creato da Maridulo il 28. agosto 2012 - 23:21.

    SALVI.CONSU

    perfetto !!!!!!!!!!!!!!! domani la provo visto k volevo proprio fere la pasta con le mel.è arrivata agiusta Big Smile ma l' acciuga quando si mettte ?


    Oh cavolo! non l'ho scritto...
    Le acciughe vanno messe all'inizio con il soffritto.
    Spero di non aver fatto altri errori....e' la mia prima ricetta pubblicata! Neanche la foto sono riuscita a fare....troppa fame nella mia cucina stasera! tmrc_emoticons.;)


    Mary

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  • perfetto !!!!!!!!!!!!!!!

    Creato da SALVI.CONSU il 28. agosto 2012 - 23:09.

    perfetto !!!!!!!!!!!!!!! domani la provo visto k volevo proprio fere la pasta con le mel.è arrivata agiusta Big Smile ma l' acciuga quando si mettte ?

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