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Pasta con zucca - Contest pasta risottata


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Contest pasta risottata

  • 300 grammi pasta corta mista
  • 250 grammi polpa di zucca, Preferibilmente "Delicia"1/2
  • 1/2 cipolla
  • 4 cucchiai rasi Parmigiano reggiano grattugiato
  • q.b. prezzemolo tritato
  • q.b. sale fino
  • 50 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico pepe nero
  • 6
    45min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Tagliate a piccoli cubetti la zucca e tenete da parte. Inserite nel la cipolla e tritate 10Sec/vel4.

    Raccogliere sul fondo, aggiungere 50g di olio e soffriggete 3Min/110°C/Vel1.

    Aggiungete la zucca e soffriggete nuovamente 3Min/110°C/Antiorario/Gentle stir setting.

    Aggiungete l'acqua, il sale e cuocete 20Min/100°C/Antiorario/Gentle stir setting.

    Trascorso questo tempo aggiungete la pasta, appoggiate il cestello al posto del misurino.

    Impostate i tempi di cottura consigliati sulla confezione 100°C/Antiorario/Gentle stir setting.

    Vi consiglio di tenere da parte dell'acqua bollente nel caso in cui la pasta si asciughi troppo, mantecate aggiungendo del pepe macinato al momento, il parmigiano e il prezzemolo tritato e servite.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Per un tocco di gusto in più potete aggiungere della pancetta da tritare e far soffriggere con la cipolla nella prima fase.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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