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Risotto ai porri e basilico


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Ingredienti:

  • 1/2 cipolla
  • 2 porri di Cervere puliti e tagliati a pezzi
  • 320 grammi di riso Carnaroli
  • 1 cucchiaio raso di dado Bimby vegetale
  • 750 grammi di acqua
  • 10 foglioline di basilico tritate
  • 1 limone non trattato
  • pepe qb
  • 20 grammi di olio evo
  • 20 grammi di burro
  • 50 grammi di vino bianco
  • 6
    25min
    Preparazione 25min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:
  1. Mettere il basilico nel coperchio chiuso, tritare per 5 sec vel 5, mettere da parte. Inserire la cipolla, tritare per 6 sec vel 5. Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min 120° velocità soft. Versare il riso, tostare per 1 min 100°velocità softantiorario. Aggiungere il vino e sfumare per 1 min 100°velocità softantiorario. Mettere l'acqua , il dado bimby, i porri, il basilico e cuocere per 14 min 100° velocità softantiorario. A 1 min dalla fine aggiungere il burro a mantecare. Servire nei piatti sui quali grattuggiare la buccia del limone e macinare un po' di pepe.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Un risotto rapido da realizzare ma pieno di gusto. 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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