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risotto al mandarino

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

risotto al mandarino

500 g gamberi
1 dado pesce, un litro di brodo
6 mandarini, succo e scorza
320 g riso
prezzemolo tritato
pizzico sale e pepe
1 bicchiere vino bianco
1 pezzetto burro, per mantecare
30 g olio evo

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6

20min

Preparazione 20min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

risotto al mandarino

soffriggi la cipolla nel boccale con in giro di olio 4m 100° vel 2. prepara un brodocol dado al pesce.aggiungi il succo di 6 mandarini col le scorzette di tre mandarini ben puliti dal bianco pulisci bene per non far diventare il tutto amaro . inserisci 320 g di riso 20m velocià antiorario 100°. sfuma col vino bianco un bicchiere e man mano aggiuungi il brodo del dado al pescecontinua fino a cottura desiderata e alla fine 2 min prima di finire aggiungere 500g di gamberi sgusciati ,un pizzico di sale e di pepe e una spolverata di parmigiano a piacere e prezzemolo.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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