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risotto al mandarino


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

risotto al mandarino

  • 500 g gamberi
  • 1 dado pesce, un litro di brodo
  • 6 mandarini, succo e scorza
  • 320 g riso
  • prezzemolo tritato
  • pizzico sale e pepe
  • 1 bicchiere vino bianco
  • 1 pezzetto burro, per mantecare
  • 30 g olio evo
  • 6
    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    risotto al mandarino
  1. soffriggi la cipolla nel boccale con in giro di olio 4m 100° vel 2. prepara un brodocol dado al pesce.aggiungi il succo di 6 mandarini col le scorzette di tre mandarini ben puliti dal bianco pulisci bene  per non far diventare il tutto amaro . inserisci 320 g di riso 20m velocià antiorario 100°. sfuma col vino bianco un bicchiere e man mano aggiuungi il brodo del dado al pescecontinua fino a cottura desiderata e alla fine 2 min prima di finire aggiungere 500g di gamberi sgusciati ,un pizzico di sale e di pepe e una spolverata di parmigiano  a piacere e prezzemolo.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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