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Risotto al rosmarino e limone

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Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 10-06-2014
modificata: 10-06-2014
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Ingredienti

Ingredienti:

  • 320 grammi di riso Carnaroli
  • 1/2 cipolla
  • 2 rametti di rosmarino fresco
  • 1 limone non trattato
  • 1 cucchiaio raso di dado Bimby vegetale
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • pepe qb
  • 20 grammi di olio evo
  • 20 grammi di burro
  • 20 grammi di Parmigiano
  • 800 grammi di acqua calda
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Preparazione:

  1. 1. Separare gli aghi del rosmarino dai rami, inserirli nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e tritarli per 30 secondi a velocità 8, mettere da parte. 2. Tritare la cipolla nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" per 10 secondi a vel 5. Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 minuti a 100°. 3. Versare il riso nel boccale e tostare per 1 minuto a100° velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" . Aggiungere il vino e sfumare a 100° velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" . 3. Aggiungere il rosmarino tritato, l'acqua, il dado e cuocere per 13 minuti 100° velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" . 4. Ad un minuto dalla fine aggiungere dal foro del coperchio il burro e il parmigiano a mantecare. 5. Servirlo sul piatto di portata, sul risotto grattuggiamo della buccia di un limone non trattato e aggiungiamo una spolverata di pepe. Buon appetito!!

Consiglio

Un risotto estivo, fresco e profumato e di facile realizzazione. Questa preparazione è un libero adattamento al Bimby di una ricetta tratta dal libro di Angelina in cucina (Io non sono a dieta)

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Risotto al rosmarino e limone
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