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1 Risotto con cozze e zucchine

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Risotto con cozze e zucchine

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

2 persona/persone

ingredienti:

  • q.b. porro
  • 15 grammi olio d'oliva
  • 200 grammi cozze pulite fresche
  • 1 zucchina
  • 4 pomodorini
  • 400 Brodo di cozze
  • q.b. prezzemolo
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    facile
    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo

  1. Pulire le cozze fresche e farle aprire inserendole in una padella con coperchio e lasciare sul fuoco per qualche minuto.. Le cozze si apriranno a questo punto sgusciar e a piacimento e filtrare il sughetto che ci servirà come brodo per il risotto.

    Tagliare zucchine e pomodorini (in alternativa utilizzare un pomodoro pelato).

  2. Tagliare a rondelle sottili il porro e mettere nel coperchio chiuso.

    Aggiungere coperchio chiuso l'olio di oliva e far rosolare per 2 min. vel. 1 - 100°.

    Aggiungere zucchina e pomodori entrambi già tagliati, le cozze sgusciate (io le ho sgusciate tutte, ma può essere un'idea lasciarne alcune con il guscio ed aggiungere a cottura ultimata) ed un pizzico di sale, cuocere per 2 min vel. velocità soft antiorario 100°.

    Aggiungere coperchio chiuso 2 misurini di riso (1 misurino a persona) e far rosolare per 2 min. antiorario Vel. velocità soft 100°.

    Aggiungere il brodo di cozze (circa 450 cl - se il sughetto non è sufficiente, integrare con acqua calda) e far cuocere Vel. [soft]antiorario 100° per i minuti di cottura del riso.

    Impiattare e aggiungere a piacimento  prezzemolo tagliato e pepe nero.

    Bon appetit!

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Si possono utilizzare anche le cozze surgelate, in questo caso si utilizzerà del brodo in sostituzione del sughetto.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • (senza oggetto)

    Creato da zoila il 8. novembre 2015 - 14:57.

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  • vino si o no grazie

    Creato da zoila il 8. novembre 2015 - 12:06.

    vino si o no grazie tmrc_emoticons.(

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  • allora per aprire le cozze ho

    Creato da zoila il 8. novembre 2015 - 11:12.

    allora per aprire le cozze ho aggiunto mezzo bicchiere acqua in  pentola tmrc_emoticons.(

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • domani la faccio e poi vi

    Creato da zoila il 7. novembre 2015 - 14:14.

    domani la faccio e poi vi diro tmrc_emoticons.D

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