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Risotto con pisellini e tartufo


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Ingredienti

2 persona/persone

Risotto con pisellini e tartufo

  • 160 g riso Carnaroli
  • 200 g piselli surgelati
  • 450 g brodo vegetale, bollente
  • 1 cucchiaio olio
  • 50 g vino bianco
  • 20 g Parmigiano reggiano grattugiato
  • 50 g formaggio, lerdammer o altro in base ai gusti
  • 1 scalogno
  • 1 pezzettino burro
  • 1 tartufo fresco
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso mettere lo scalogno, 5"/vel.5, riunire sul fondo con la spatola, aggiungere i pisellini e l'olio, 3'/120°/antiorario/vel.1, aggiungere il riso 3'/120°/antiorario/vel.1 senza misurino.
    Unire il vino 2'/100°/antiorario/vel.1 senza misurino, poi il brodo mescolando bene sul fondo per staccare il riso, salare poco, 13'/100°/antiorario/vel.1 con il cestello al posto del misurino.
    Tenere a disposizione del brodo bollente.
    Unire i formaggi tritati, il burro e mantecare, far riposare per 1' e servire decorando con fette di tartufo.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ringrazio tutte per i complimenti e mi scuso per...

    Creato da bruchina2015 il 29. novembre 2020 - 16:58.

    Ringrazio tutte per i complimenti e mi scuso per aver risposto in ritardo, ma non avevo visto i commenti... Smile

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  • Complimenti per la prima👏👏

    Creato da occhidimandorla il 19. ottobre 2020 - 18:09.

    Complimenti per la prima👏👏


    Antonella

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  • Brava Roberta! Complimenti per la prima pagina!!!

    Creato da Robia68 il 19. ottobre 2020 - 15:59.

    Brava Roberta! Complimenti per la prima pagina!!!

    Robia68

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  • Complimenti Roberta 👍...

    Creato da MariaPia66 il 19. ottobre 2020 - 14:41.

    Complimenti Roberta 👍
    Maria Pia

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  • Complimenti per la 1° pagina

    Creato da rosablu71 il 19. ottobre 2020 - 09:46.

    Complimenti per la 1° pagina Wink

    Rosablu71

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  • Complimenti per la prima pagina con la ricetta del...

    Creato da bebabimby il 19. ottobre 2020 - 09:25.

    Complimenti per la prima pagina con la ricetta del giorno.

    BebaBimby Wink

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