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Risotto pere, speck e zafferano


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Risotto pere, speck e zafferano

  • 320 grammi di riso Carnaroli
  • 1 cipolla
  • 5 grammi di prezzemolo fresco
  • 4 fettine sottili di speck
  • 1 pera, non troppo matura
  • 20 grammi di olio extravergine di oliva
  • 20 grammi di burro
  • 800 grammi di acqua
  • 1 cucchiaio raso di dado Bimby vegetale
  • 1 bustina di zafferano
  • Pepe nero macinato qb
  • 6
    25min
    Preparazione 25min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. 1. Pelare la pera e tagliarla a cubetti. Tagliare lo speck a striscioline. Tagliare la cipolla a metà e metterla nel Closed lid con il prezzemolo. Tritare per 5 sec vel 5. Riunire sul fondo con la spatola.

    2. Versare l'olio e soffriggere per 3 min 120° Gentle stir settingCounter-clockwise operation. Aggiungere il riso e tostare per 1 min 120° Gentle stir settingCounter-clockwise operation. Versare l'acqua (possibilmente già calda), aggiungere il dado bimby. Cuocere per 14 minuti (o in base alle tempistiche del riso utilizzato) a 100° Gentle stir settingCounter-clockwise operation. A cinque minuti dalla fine versare dal foro del coperchio la dadolata di pere e lo speck. Ad un minuto dalla fine aggiungere lo zafferano e il burro a mantecare. Servire subito, a piacere una grattatina di pepe a completare la preparazione.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Un semplice risotto gustoso e d'effetto! Da accompagnare con un fresco vino rosato.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • aoform: grazie per averlo provato!

    Creato da lucabottazzi il 16. novembre 2018 - 23:25.

    aoform: grazie per averlo provato!


    Luca

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  • Provato, eccezionale non è rimasto neanche un...

    Creato da aoform il 16. novembre 2018 - 19:01.

    Provato, eccezionale non è rimasto neanche un chicco di riso SmileSmile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Robia68: grazie mille Robia!

    Creato da lucabottazzi il 16. novembre 2018 - 17:39.

    Robia68: grazie mille Robia!


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Scusa in ritardo, bravo Luca! Complimenti per la...

    Creato da Robia68 il 16. novembre 2018 - 01:37.

    Scusa in ritardo, bravo Luca! Complimenti per la prima pagina!!!

    Robia68

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  • ottimo risotto!

    Creato da paola torretta il 12. novembre 2018 - 22:07.

    ottimo risotto!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie a tutte e grazie Team Bimby!!

    Creato da lucabottazzi il 12. novembre 2018 - 22:06.

    grazie a tutte e grazie Team Bimby!!


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bravissimo Luca! Una meraviglia!

    Creato da Dalila88 il 12. novembre 2018 - 21:17.

    Bravissimo Luca! Una meraviglia!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti luca.....Bella ricetta

    Creato da Patrizia pita il 12. novembre 2018 - 19:56.

    Complimenti luca.....Bella ricetta

    patty

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bravissimo Luca 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Creato da Magat il 12. novembre 2018 - 19:25.

    Bravissimo Luca 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Luca! ...

    Creato da GrappaJulia il 12. novembre 2018 - 14:20.

    Complimenti Luca!
    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima Luca....

    Creato da MariaPia66 il 12. novembre 2018 - 12:41.

    Complimenti per la prima Luca.Cooking 9
    Maria Pia

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