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Biscotti al cocco GLUTEN FREE


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Ingredienti

3 pezzo/pezzi

Impasto

  • 1 limone, la bucci
  • 40 grammi zucchero di canna
  • 200 grammi farina di riso
  • 100 grammi farina di cocco
  • 60 grammi maizena
  • 1/2 bustina lievito per dolci, consentito
  • 2 uova
  • 20 grammi margarina
  • 30 grammi latte di soia

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    L'impasto
  1. Inserire nel la buccia del limone e lo zucchero e tritare per 20 sec vel 5-7.

    Unire il resto degli ingredienti e tritare 30 sec vel 5-6. Unire solo alla fine il lievito con le lame in movimento negli ultimi 5 sec.

    L'impasto risulterà leggermente appiccicoso, quindi con l'aiuto dellla carta forno dare la forma di un filone e riporre in frigo per almeno mezz'ora.

  2. I biscotti
  3. Riprendere il filone da frigo ed accendere il forno a 160gr.

    Foderare la placca del forno con l'apposita carta e con un coltello affilato tagliare delle fette di circa un centimetro. Posizionarle sulla placca foderata.

    Infornare per 15 min.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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Consiglio

Ovviamente sono poco dolci (solo 40 grammi) quindi aggiungere altro zucchero a piacere o addirittura sostituirlo con quello bianco.

A casa mia sono piaciuti molto.

 

 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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