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Biscotti al vin santo


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Ingredienti

100 pezzo/pezzi

Biscotti al vin santo

  • 200 grammo Vin Santo, Vino dolce
  • 250 grammo zucchero
  • 150 grammo olio di semi di girasole
  • 500 grammo farina tipo 0
  • 200 grammo uvetta sultanina
  • 200 grammo gocce di cioccolato
  • 100 grammo pinoli
  • 16 grammo lievito in polvere
  • 6
    10h 30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Bimby ® TM 31
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      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. mettere nel coperchio chiuso farina, olio, zucchero, vino e lievito e impastare 20" vel 5. Aggiungere uvetta (non ammollata), cioccolato e pinoli e impastare 2 minuti velocità spiga . Trasferire sul piano di lavoro e formare dei filoncini che poi taglierete come si fa per gli gnocchi. È possibile anche dare altre forme...a ciambelline ad esempio. Infornare a 180ºC per circa 10 min.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

È possibile passare i biscotti nel vino e poi nello zucchero semolato prima della cottura per renderli più golosi e croccanti. È possibile sostituire il vin santo con altro vino dolce come marsala, passito, zibibbo...


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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