Ingredienti
36 pezzo/pezzi
- 420 g farina 00
- 180 g amido, di frumento
- 50 g burro
- 150 g zucchero
- 125 ml latte
- 2 uova
- 20 g A, mmonic limentre
- 1 bustina di vanillina
- 2 cucchiai di cacao amaro
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6
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7Preparazione
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8
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
Mescolare tutti gli ingredienti (Tranne il cacao)30 sec. Vel7.
Togliere dal boccale metà dell'impasto e tenere da parte.
Aggiungere il cacao e mescolare 30 sec vel 7.
Con i due impasti ottenuti, formare dei lunghi rotolini di circa 2cm di diametro e avvolgere l'uno all'altro, tagliando poi tocchetti di 5-6cm di lunghezza.
Infornare a 170 gradi per 20 minuti.
Lasciar raffreddare su una gratella.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoBene! Sono contenta!
Bene! Sono contenta!
Questa è la tua ricetta,
Questa è la tua ricetta, l'altra la mia...ognuno è libero di scegliere quella che preferisce!
manca un po' d'olio o un po'
manca un po' d'olio o un po' di burro!
Xy
già più olio o più burro!
già più olio o più burro!
Xy
meno male questa seconda
meno male questa seconda infornata... così si mangiano!
Xy
Prova a fare una seconda
Prova a fare una seconda infornata, dopo che si sono raffreddati, a 150 gradi per 5 minuti.
Non togliere nulla dalla ricetta..i miei sono molto friabili....anzi...da inzuppo...anche per questo non troppo dolci
ecco perchè!
ecco perchè!
Xy
aì poco dolci, ma anche un
aì poco dolci, ma anche un po' gommosi....
Xy
Provati e mangiati! Poco
Provati e mangiati! Poco dolci? Poco male, buonissimi lo stesso!
RobbyBalbo ha scritto: Ciao.
Puoi tranquillamente sostiture l'ammoniaca con il lievito paneangeli, ma i biscotti saranno meno friabili e più morbidi, oppure dimezzare l'ammoniaca...verranno più morbidi. Dipende dai gusti
Ciao. Ho fatto oggi questi
Ciao. Ho fatto oggi questi biscotti (esattamente come dice la ricetta) buoni e semplici da fare coi bambini. Ma posso sostituire l'ammoniaca con altro? Quando ho aperto il forno mi bruciavano gli occhi...
Grazie
giulia4smile ha
hai ragione Giulia, questa è la tua ricetta e deve essere fatta così, al massimo al posto dell'amido di frumento (frumina) si può usare la maizena
(io non uso l'amoniaca per dolci per l'odore che rilascia, ma nei tempi addietro si usava solo questa per i biscotti)
jacaranda
?...............ehm.......ma
?...............ehm.......ma questa è un' altra ricetta..non la mia! Pubblicala.....
ok, con la seconda cottura li
ok, con la seconda cottura li rendi piu' friabili , ma perche' sprecare energia e tempo?Fai la prova con
gr.500 farina00, gr.150 zucchero, gr.150 burro o margarina, gr.6 ammoniaca, 1 uovo, 1bustina di vanillina, gr.100 latte. ciao
Inoltre, il suggerimento
Inoltre, il suggerimento della doppia infornata, l'ho preso dal sito del mulino bianco e l'ho usato con ottimi risultati per diversi biscotti
rosamaria62 ha scritto: scusa
Figurati..ognuno ha il proprio metodo! Io faccio tanti tipi di biscotti da inzuppo, quindi friabilissimi, e metto ammoniaca e amido di frumento. Non discuto il tuo metodo, ma perchè cambiare, visto che con il mio mi trovo benissimo da anni?
scusa , ma ti ripeto , fai la
scusa , ma ti ripeto , fai la prova anon mettere l'amido e vedrai il risultato
Scusa se insisto, ma io
Scusa se insisto, ma io faccio sempre questo genere di biscotto e ti assicuro che l'amido non ci va ,
e inoltre e'altrsi' sbagliato rinfornare per una seconda volta!!!!!!!!!!!
katia86 ha scritto: Ciao come
Il segreto per tutti i biscotti è l'ammoniaca al posto del lievito. L'amido di frumento io lo metto e vengono friabilissimi. Prova a fare un seconda passata in forno, dopo averli cotti e fraffreddati, per 5 minuti a 150 gradi. Fammi sapere
non ci va l'amido di
non ci va l'amido di frumento, ecco perchè ti sono venuti gommosi. ciao
Ciao come mai mi sono venuti
Ciao come mai mi sono venuti troppo gommosi?Secondo me manca qualcosa per renderli friabili
maxipluto ha scritto: ma lo
?.......corretto
ma lo zucchero non è previsto
ma lo zucchero non è previsto per questi biscotti???
non appena avrò un attimo di
non appena avrò un attimo di tempo li voglio fare!!! ma velocità 7 non è troppa per un impasto?
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Amo il mio Bimby!