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Biscotti con bacche di goji

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Ingredienti

30 pezzo/pezzi

  • 200 grammi di farina 00
  • 80 grammi di zucchero semolato
  • 90 grammi di burro fuso e freddo
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 40 grammi di bacche di goji
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  • 6
    22min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Versare nel coperchio chiuso la farina, lo zucchero, il burro, l'uovo e il sale 40 sec. vel. 4 ; spatolare i bordi e unire il lievito. 20 sec. vel. 4.

    Infine aggiungere le bacche e mescolare antiorario per 20/30 secondi. Formare delle palline e cuocere a 180° per 10/12 minuti. 

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Se l'impasto dovesse risultare troppo duro, aggiungere poco latte fino ad ottenere la consistenza che desiderate.

Non eccedere nella cottura perchè le bacche diventano amarissime! All'uscita dal forno i biscotti sembreranno crudi e molto morbidi ma appena si raffreddano, diventano perfetti.

Vi consiglio di ammollare le bacche in poca acqua calda prima della preparazione. Ho notato nei miei biscotti che sono diventate dure sotto i denti.

Ricetta presa dal web e modificata da me.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Whow, sono mondiali, ho provato a sostituire le...

    Creato da Claudia Teti 76 il 17. settembre 2020 - 09:43.

    Whow, sono mondiali, ho provato a sostituire le bacche di goji con uva disidratata e gocce di cioccolato... fantastici.
    Prossimamente proverò con altra frutta disidratata.
    Grazie!! 🤗

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  • Buonissimo, si preparano in un lampo. Vero che le...

    Creato da Ire 82 il 8. marzo 2017 - 23:29.

    Buonissimo, si preparano in un lampo. Vero che le bacche amareggiano ma a me sono rimaste morbide

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  • Non saprei ..magari il cacao

    Creato da SereSimo il 17. marzo 2016 - 13:17.

    Non saprei ..magari il cacao non si sposa con le bacche. Puoi provare ad aggiungerlo a metà  dell' impasto.


    Mixingbowl closed Mary  Mixingbowl closed

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  • Adoro le bacche di goji!!!

    Creato da lellina79 il 17. marzo 2016 - 10:53.

    Adoro le bacche di goji!!! Sembrano molto buoni, li proverò subito...secondo te posso mettere un cucchiaio di cacao in polvere?

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