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Biscotti con gocce di cioccolato buonissimi


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Ingredienti

10 porzione/porzioni

Per i biscotti

  • 270 grammi burro
  • 300 grammi zucchero
  • 3 uova
  • 3 pizzichi sale
  • 600 grammi Farina 00 + qb
  • 10 grammi lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina, (facoltativo)
  • 300-350 grammi gocce di cioccolato
  • 6
    51min
    Preparazione 35min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Per fare l'impasto
  1. Mettere nel coperchio chiuso burro e zucchero e mescolare 20sec/37º/vel 3. Aggiungere sale e uova e mescolare 30 sec. /vel 5. Aggiungere metà della farina e impastare 2 min/vel 6. Aggiungere il resto della farina, il lievito, la vanillina e impastare 3 min / vel 6 spatolando. Se necessario, ripetere l'ultimo passaggio. Aggiungere le gocce di cioccolato,  impastare 2 min/antiorario/vel 4 spatolando.

  2. Per formare i biscotti.
  3. Sul piano di lavoro infarinato, prendere parte dell'impasto, formare un rotolo di diametro 2-3 cm. Tagliarlo a rondelle di circa 3 cm, formare delle palline, appoggiarle sulla placca da forno ricoperta di carta da forno, sufficientemente distanziate, appiattirle con il palmo della mano. Procedere fino all'esaurimento dell'impasto. 

    Infornare in forno precedentemente riscaldato a 180º per 16 minuti.

    A cottura ultimata togliere dal forno e lasciar raffreddare.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Durante la preparazione le gocce possono in parte sciogliersi colorando l'impasto in modo disomogeneo: a me piace anche così,  ma se preferite potete mescolare di più. 

Se li preferite più cotti, lasciate 2 minuti di più in forno, ma non esagerate, poiché la cottura continua finché non si raffreddano e rischiano di diventare duri. 

Si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per almeno 3-4 giorni, forse di più ma noi li finiamo prima!!!!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Veramente buoni! Anche a me

    Creato da Martinetti65 il 16. aprile 2016 - 19:04.

    Veramente buoni! Anche a me le gocce di cioccolate si sono sciolte. L'impasto è diventato marrone, ma comunque ottimi. Hanno avuto grande successo.

     

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  • Ciao, è capitato anche a me.

    Creato da ch.cocco il 23. gennaio 2016 - 14:15.

    Ciao, è capitato anche a me. per evitare metto le gocciole per ultime e mescolo con il programma antiorario. se hai il tm31 uniscile a mano con un mestolo di legno. così non si sciolgono. Spero di esserte stata utile!

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  • sembrano buoni, da

    Creato da papilu il 22. gennaio 2016 - 23:10.

    sembrano buoni, da provare!!

    papilu

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  • ciao, mettendo le gocce di

    Creato da SimonettaF il 19. gennaio 2016 - 14:00.

    ciao,

    mettendo le gocce di cioccolato in frizer forse si evita che si sciolgano subito, che ne dite? da provare questa ricetta

    S.

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  • Li ho appena impastati, ma le

    Creato da fimileo il 15. gennaio 2016 - 18:26.

    Li ho appena impastati, ma le gocce si sono sciolte e l'impasto e diventato marrone ,come mai?

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  • MOLTO BUONI MA ANCH'IO

    Creato da Stemori78 il 14. gennaio 2016 - 14:53.

    MOLTO BUONI MA ANCH'IO METTERO' MENO BURRO!

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  • Ciao! complimenti! provate

    Creato da Serena Giunti il 14. gennaio 2016 - 10:59.

    Ciao! complimenti! provate ieri sera e sono buonissime! 


    Serena

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Sissibi il 12. gennaio 2016 - 22:37.

    Complimenti per la prima pagina! Ricetta salvata!

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  • complimenti per la prima

    Creato da muzio il 12. gennaio 2016 - 22:12.

    complimenti per la prima pagina!!!!


    muzio

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 12. gennaio 2016 - 21:11.

    Complimenti per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Nicedolce il 12. gennaio 2016 - 15:46.

    Complimenti per la prima pagina! tmrc_emoticons.)


    Nicedolce

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  • salvata, da provare!! grazie

    Creato da annams il 12. gennaio 2016 - 13:01.

    salvata, da provare!!

    grazie Cooking 7

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 12. gennaio 2016 - 06:52.

    Complimenti per la prima pagina 


    PINBIMBY

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  • Può succedere: ho dimenticato

    Creato da Katia19 il 27. dicembre 2015 - 15:00.

    Può succedere: ho dimenticato dopo l'aggiunta delle gocce di cioccolato meglio impastare con l'antiorario. A volte dipende anche dal tipo di gocce: ne ho trovate in commercio con la dicitura 'da forno', che si sciolgono a temperature più alte.


    Katia velocità spiga

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  • li ho fatti e le gocce di

    Creato da AZZUMATI il 18. novembre 2015 - 18:08.

    li ho fatti e le gocce di cioccolato si sono completamente sciolte quindi l'impasto e' diventato tutto al cioccolato. Secondo me bisognerebbe mescolarli con la spatola. Comunque buoni.

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  • Domani pomeriggio li

    Creato da AnnEtta89 il 4. novembre 2015 - 00:24.

    Domani pomeriggio li faccio!!!saranno ottimi!!!!!!


    Anna 

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  • Molto buoni  ma prossima

    Creato da Vale_Giusy il 23. ottobre 2015 - 15:56.

    Molto buoni  ma prossima volta metterò meno burro...


    Giusy

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  • sembrano

    Creato da danielagio il 19. ottobre 2015 - 00:07.

    sembrano buonissimi...salvata... tmrc_emoticons.)


    dani

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