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bomboloni fritti

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Ingredienti

  • 500 g. di farina 00
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 patata, lessata ( 150 g. )
  • 1 uovo
  • 40 g. di lievito di birra
  • 30 g. di strutto
  • 100 g. di latte , tiepido
  • 30 g. di zucchero.
  • 500 g. olio per friggere
  • un pizzico di sale
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Versare tutti gli ingredienti nel boccale , impastare : 2 min. vel. Spiga
    Stendere l’impasto con il matterello , lasciando una sfoglia alta 1 cm.
    Ritagliare con il misurino dei dischetti e lasciarli lievitare per 1 ora .
    Friggere in abbondante olio caldo .
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Commenti

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  • bomboloni fritti

    Creato da danyfa il 16. dicembre 2008 - 16:05.

    Scusate, i bomboloni sarebbero i krapfen? :shock: O sono un dolce diverso ? :? Grazie

    ...benvenuti nel mondo delle leccornie...


    ---------------------------
    by Genova !!!

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  • bomboloni fritti

    Creato da dani17 il 13. giugno 2007 - 21:39.

    bomboloni
    500gr di farina
    1 bustina di vanillina
    1 patata lessata
    1 uovo
    40 gr di lievito di birra
    1 cucchiaio di strutto
    1 bicchierino di latte tiepido
    2 cucchiai di zucchero

    impasta il tutto come fosse un impasto x pizza, poi stendilo con il matterello lasciando una sfoglia grossa circa 1 centimetro, poi ritaglia con un bicchiere dei dischetti e coprili con un cannovaccio.
    lasciali lievitare per circa 2 ore (devono raddoppiare di spessore).
    Friggili in abbondante olio di semi bollente mettendoli a bagno nell'olio senza stringerli con le dita ma facendoli scivolare con una palettina.
    Sono buonissimi, ricetta più che collaudata che usava un forno.
    Con questa dose ne escono circa 30 non grandissimi.
    ciao e buon appetito

    Ps poi sammi dire se ti son piaciuti
    ciao dani Lol Lol Lol

    il paradiso esiste

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  • bomboloni fritti

    Creato da gcia il 12. giugno 2007 - 21:25.

    ciao Taffy76,
    se vai nella sezione dolci trovi diversi messaggi sui bomboloni, forse questo è il più giusto:

    http://www.vorwerk.com/it/thermomix/phpBB2/viewtopic.php?t=770&start=0&postdays=0&postorder=asc&highlight=bomboloni

    io non li ho mai fatti, prova tu così poi ci dai il tuo parere.
    a presto giovanna

    giovanna

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