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Ingredienti
16 pezzo/pezzi
Brioche soffici
- 500 grammi farina tipo 0
- 15 grammi lievito di birra
- 120 grammi latte
- 60 grammi olio di arachidi
- 200 grammi yogurt bianco
- 120 grammi zucchero
- 4 pezzi buccia di arancia, preferibilmente Bio
- 1 pizzico sale
-
6
4h 15min
Preparazione 4h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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5
Preparazione della ricetta
- Ungere una coppa con un po' di olio
- Metti nel boccale: latte, lievito, un cucchiaino di zucchero. 30 sec vel. 2/37 gradi
- Aggiungi farina, olio, zucchero, yogurt, scorza di arancia (o altro aroma), sale 3 min.
"velocità spiga"
- Metti l'impasto a lievitare nella coppa un paio di ore fino al raddoppio ricoprendo con una pellicola.
- Quando l'impasto sarà raddoppiato, dividilo in due e stendi fino a formare due cerchi.
- Dividi in 8 spicchi ogni cerchio, inizia ad arrotolare dal lato più largo a quello più stretto, dando la forma del cornetto classico.
- Mettili su una placca da forno la carta da forno ed adagia i tuoi cornetti, lasciali lievitare ancora un ora.
- Spennella con latte prima di mettere in forno.
- Nel frattempo riscalda il forno a 170 gradi raggiunta la temperautra inforna 10/15 minuti (controlla la cottura)
- Potrai farcire i cornetti con la crema che più preferisci o marmellata.
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Al posto della buccia d'arancia puoi utilizzare l'aroma che più gradisci.
Se vuoi a fine cottura puoi spennellare con miele e aggiungere granella di zucchero, oppure semplicemente zucchero a velo.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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