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Cheesecake cotta alle Mele


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Ingredienti

14 fetta/fette

Per la base:

  • 30 grammi zucchero di canna
  • 180 grammi biscotti tipo digestive
  • 100 grammi burro

Per l'impasto:

  • 400 grammi formaggio fresco tipo Philadelphia, (io ho usato quello light)
  • 150 grammi mascarpone
  • 100 grammi zucchero di canna
  • 2 uova
  • 1 bustina vanillina
  • 1 cucchiaino succo di limone

Per farcire:

  • 150 grammi mele
  • 2 cucchiai farina
  • 50 grammi zucchero semolato
  • 25 grammi zucchero di canna
  • 1 cucchiaino cannella
  • 60 grammi gocce di cioccolato, (opzionale)
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Preparazione della ricetta

  1. Per prima cosa imburrate e foderate di carta da forno una teglia a cerniera apribile di diametro 24 cm;
  2. Tritate i biscotti e 30 gr. di zucchero di canna nel Closed lid 5 sec. vel. 6 e trasferire in una terrina;
  3. Sciogliete il burro nel Closed lid 2 min. 70° vel. 2 ed unite ai biscotti tritati, con un cucchiaio amalgamate il tutto;
  4. Versate il composto nella teglia, sia sul fondo che sui bordi, compattandolo col cucchiaio per creare la base e mettete in frigo per un'ora circa;
  5. Nel frattempo realizzate la crema: nel Closed lid montate la farfalla, e lavorate il formaggio e il mascarpone con 100 gr. di zucchero di canna per 2 min. e mezzo vel. 4;
  6. Gli ultimi 30 sec. durante la lavorazione versate dal foro 2 uova;
  7. Aggiungete poi vanillina e succo di limone e mescolare 10 sec. vel 3;
  8. Versate la crema nella base fredda tolta dal frigo e rimettete in frigo a rassodare per 10 minuti;
  9. Nel frattempo, tagliate le mele a fettine, miscelate in un piatto farina, zucchero, zucchero di canna e cannella e infarinate con questo composto le fettine di mela;
  10. Decorate la crema con le fettine di mela e a piacere con gocce di cioccolato;
  11. Infornate in forno statico a 180° per 50/55 min. (controllare che la superficie sia ben dorata);
  12. Lasciate raffreddare la torta completamente, poi copritela e mettetela in frigo tutta la notte. Buona Cheesecake!
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Non esagerate! Circa 300 calorie ogni fetta! tmrc_emoticons.)


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Cristina.alcantara@gmail.com

    Creato da AleniPi82 il 11. dicembre 2015 - 04:58.

    Cristina.alcantara@gmail.com

    Fatta!!!!!  tmrc_emoticons.)

    Sapore molto buono, ma le quantita dei biscotti e anche del zucchero x infarinare sono troppi.....

    Ma davvero che è una ricetta ottima da sapore e la rifaro ancora!!

    Brava Aleni!!! e grazie x la ricetta!!!  tmrc_emoticons.)

     

     Io adoro il biscotto nella cheesecake quindi mi piace bello spesso! tmrc_emoticons.) ...comunque sono contenta che ti sia piaciuta e grazie per averla provata!

     

     

     

     

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  • Fatta!!!!!  Sapore molto

    Creato da Cristina.alcantara@gmail.com il 11. dicembre 2015 - 01:36.

    Fatta!!!!!  tmrc_emoticons.)

    Sapore molto buono, ma le quantita dei biscotti e anche del zucchero x infarinare sono troppi.....

    Ma davvero che è una ricetta ottima da sapore e la rifaro ancora!!

    Brava Aleni!!! e grazie x la ricetta!!!  tmrc_emoticons.)

     

     

     

     

     

     

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  • Ciao! Scusami, quel dettaglio

    Creato da AleniPi82 il 26. novembre 2015 - 18:29.

    Ciao! Scusami, quel dettaglio non l'ho inserito io, è la prima ricetta che pubblico! Non conosco gli altri modelli del bimby però, non so come aiutarti!.... ma secondo me si può fare tranquillamente, io prima facevo la crema con un robotino qualsiasi e scioglievo il burro in un tegamino.. 

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  • Ciao la ricetta mi sembra

    Creato da Joykira il 17. novembre 2015 - 15:03.

    Ciao la ricetta mi sembra buonissima, ma io ho il tm21 e ho letto che nn è adatto alla ricetta... Come faccio con le dosi?

    grazie mille

     

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