Cheesecake per compleanno è un ricetta creata dall'utente LauraNurse. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

Cheesecake per compleanno

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Crea variante

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

12 porzione/porzioni

Per la crema

100 g zucchero
3 uova
400 g formaggio fresco, (tipo Philadelphia)
200 g panna fresca
200 g ricotta
1 bustina vaniglia in polvere, (tipo Vanillina)
1/2 dose limone, (solo il succo)

Per la Base

300 g biscotti secchi, (tipo Digestive o Oro Saiwa)
100 g burro

Aggiungi alla lista della spesa

6

1h 15min

Preparazione 15min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Dessert

Preparazione della ricetta

Per la base:

Porre i biscotti nel

e tritare finemente per 15 sec vel 5. Unirvi il burro precedentemente sciolto in un pentolino e mescolare per 15 sec vel 4.

Rivestire una teglia da torte apribile lateralmente con carta da forno inumidita con acqua e versarvi il composto pressando uniformemente (utilizzare un batticarne se necessario). Mettere in frigo per 30 min oppure in freezer per 15 min a riposare.

Per la crema:

Accendere il forno a 180°C.

Senza lavare il boccale, aggiungere tutti gli ingredienti rimasti e mescolare per 120 - 130 sec vel 5.

Versare il composto nello stampo e cuocere in forno statico a 180°C per i primi 30 min, poi a 160°C per i successivi 30 min.

Per la guarnizione:

Dopo averla fatta raffreddare, guarnire con marmellata q.b (del gusto che preferite) e decorare con qualche frutto fresco.

Porre in frigo per almeno 2 ore prima di servire.

Buon appetito!!

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Se non avete la ricotta e preferite rimanere fedeli alla ricetta Newyorkese potete mettere 500 g di Philadelphia e 300 g di panna fresca.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.