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Chiacchiere di carnevale


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Ingredienti

8 persona/persone

Per l'impasto

  • 500 grammi farina tipo 00
  • 2 tuorli d'uovo
  • 20 grammi Grappa
  • 30 grammi vino bianco
  • 50 grammi zucchero a velo
  • 50 grammi burro
  • 1 limone, scorza grattugiata a piacere
  • 160 grammi latte
  • 1 pizzico sale
  • q.b. olio per frittura
  • 6
    3h 15min
    Preparazione 3h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire il burro nel Closed lid e fondere 3 min, 100° vel 1;
  2. Aggiungere la farina, i tuorli, la grappa, il vino, lo zucchero al velo, la scorza del limone ed infine il latte, impastare tutto 2 min vel Dough mode;
  3. Al termine prelevare l'impasto e dargli una forma liscia e a panetto, riporre in frigo a riposare per due ore;
  4. Trascorse le due ore, prendere l'impasto e stirarlo con il mattarello fino a creare una sfoglia sottilissima (circa 2 mm), creare con una una rotella dentata la forma desiderata e friggere in olio bollente fino a doratura, una volta raffreddati cospargere di zucchero al velo;
  5. In alternativa si possono cuocere in forno per circa 10/15 minuti a 180°.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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