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Ingredienti
Chiffon cake ai frutti rossi
- 6 uova
- 300 grammo zucchero
- 190 grammo acqua
- 300 grammo farina
- 1 bustina lievito per dolci
- 190 grammo acqua
- 140 grammo olio di semi di girasole
- 1 bustina vanillina
- 100 Frutti rossi essicati
- q.b. zucchero a velo
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6
1h 0min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Per la Chiffon cake ai frutti rossi bimby, m[size= medium;" data-blogger-escaped-style="font-size: small]ettere nel boccale la farina, il lievito, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone, mescolare: 20 sec. vel. 3.[/size]
[size= medium;" data-blogger-escaped-style="font-size: small]Separare gli albumi dai tuorli e aggiungere quest’ultimi nel boccale insieme all’olio, l’acqua e la vaniglia, amalgamare: 2 min. vel. 4 . Mettere da parte.[/size]
[size= medium;" data-blogger-escaped-style="font-size: small]Nel boccale pulito ed asciutto posizionare la farfalla e unire gli albumi e 1 pizzico di sale, montare: 5 min. vel. 4.[/size]
[size= medium;" data-blogger-escaped-style="font-size: small]Unire gli albumo montati al composto messo da parte incorporandoli delicatamente poco alla volta aiutandosi con una spatola facendo movimenti dal basso verso l’alto.[/size][size= medium;" data-blogger-escaped-style="font-size: small]Aggiungere le gocce di cioccolato setacciate nella farina in precedenza.Mescolare dall’alto verso il basso sempre molto delicatamente.[/size]
[size= medium;" data-blogger-escaped-style="font-size: small]Versare il composto ottenuto in uno stampo da chiffon cake (io ho usato quello da 26 cm)[/size][size= medium;" data-blogger-escaped-style="font-size: small]
[/size]
[size= medium;" data-blogger-escaped-style="font-size: small]Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 45 minuti e successivamente a 170° per altri 10 minuti.[/size]
[size= medium;" data-blogger-escaped-style="font-size: small]Togliere dal forno lo stampo e capovolgerlo appoggiandolo ai 3 appositi piedini, in modo che la torta prenda aria, si raffreddi e si stacchi da sola.[/size]
[size= medium;" data-blogger-escaped-style="font-size: small]Lasciare raffreddare completamente la torta per almeno 5 ore.[/size]
[size= medium;" data-blogger-escaped-style="font-size: small]Una volta raffreddata la torta si sarà staccata da sola dallo stampo, con una lama di un coltello staccarla anche dalla parte superiore dello stampo.[/size]
[size= medium;" data-blogger-escaped-style="font-size: small]Guarnire con zucchero a velo[/size]
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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