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Chiffon cake natalizia

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Ingredienti

Chiffon cake natalizia

6 uova
300 grammo farina
300 grammo zucchero
1 bustina lievito per dolci
190 grammo acqua
140 grammo olio di semi
1 bustina vanillina
60 grammo cacao amaro in polvere
200 grammo cioccolato bianco
200 grammo panna liquida
q.b. Decorazioni a piacere

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6

1h 10min

Preparazione 15min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Colazione Brunch Pranzo Merenda/Ora del tè Cena Dopocena Fuoripasto Party e feste Buffet e cene in piedi Ricette "regalo" Ricette creative Dessert Cottura in forno Natale Torte

Preparazione della ricetta

Per preparare la Chiffon cake natalizia, mettere nel boccale la farina, il lievito, lo zucchero e mescolare: 20 sec. vel. 3.

Separare gli albumi dai tuorli e aggiungere quest’ultimi nel boccale con il composto di polveri insieme all’olio, l’acqua e la vaniglia e il cacao amalgamare: 3 min. vel. 4 . Mettere da parte.

Nel boccale pulito ed asciutto posizionare la farfalla e unire gli albumi e 1 pizzico di sale, montare: 5 min. vel. 4.

Unire gli albumi montati al composto messo da parte incorporandoli delicatamente poco alla volta aiutandosi con una spatola facendo movimenti dal basso verso l’alto.

Versare il composto in uno stampo da chiffon cake (io ho usato quello da 26 cm)

Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 45 minuti e successivamente a 170° per altri 10 minuti.

Togliere dal forno lo stampo e capovolgerlo appoggiandolo ai 3 appositi piedini, in modo che la torta prenda aria, si raffreddi e si stacchi da sola.

Lasciare raffreddare completamente la torta per almeno 5 ore.

Una volta raffreddata la torta si sarà staccata da sola dallo stampo, con una lama di un coltello staccarla anche dalla parte superiore dello stampo.

Preparate la ganache.

Mettere nel boccale il cioccolato: 9 sec. vel. 8.

Mettere da parte.

Nel boccale pulito mettere la panna: 5 min. 80° vel. 2.

Aggiungere il cioccolato tritato messo da parte: 1 min. vel. 3.

Controllare di avere ottenuto un composto liscio e omogeneo, nel caso continuare per un altro minuto.
decorate la torta e una volta raffreddata aggiungete le decorazioni natalizie che piu’ vi piacciono.

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Misurino
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.