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Chiffon innamorata


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Ingredienti

Chiffon innamorata

  • 6 uova
  • 300 grammo farina
  • 300 grammo zucchero
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 190 grammo acqua
  • 140 grammo olio di semi
  • 1 bustina vanillina
  • q.b. colorante alimentare rosso
  • 100 grammi cioccolato fondente
  • q.b. Fragole e mirtilli
  • cucchiaino colmo zucchero a velo
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Preparazione della ricetta

  1. Per preparare la Chiffon degli innamorati, mettere nel boccale la farina, il lievito, lo zucchero e mescolare: 20 sec. vel. 3.

    Separare gli albumi dai tuorli e aggiungere quest’ultimi nel boccale con il composto di polveri insieme all’olio, l’acqua e la vaniglia, amalgamare: 2 min. vel. 4 . Mettere da parte.

    Nel boccale pulito ed asciutto posizionare la farfalla e unire gli albumi e 1 pizzico di sale, montare: 5 min. vel. 4.

    Unire gli albumi montati al composto messo da parte incorporandoli delicatamente poco alla volta aiutandosi con una spatola facendo movimenti dal basso verso l’alto.

    Versare il composto in uno stampo da chiffon cake (io ho usato quello da 26 cm)

    Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 45 minuti e successivamente a 170° per altri 10 minuti.

    Togliere dal forno lo stampo e capovolgerlo appoggiandolo ai 3 appositi piedini, in modo che la torta prenda aria, si raffreddi e si stacchi da sola.

    Lasciare raffreddare completamente la torta per almeno 5 ore.

    Una volta raffreddata la torta si sarà staccata da sola dallo stampo, con una lama di un coltello staccarla anche dalla parte superiore dello stampo.

    Nel boccale pulito mettete il cioccolato fondente , Trita il cioccolato per 8 sec, Vel. 7.

    Sciogliere 3 min.,50° , vel 3.

    Aprire il boccale e con la spatola ammassa verso il basso la cioccolata attaccata ai bordi del boccale e continuare a per altri 3 min, 50°, vel. 3.

    Con una spatola o un pennello guarnite la torta, rivestendola tutta.

    Aggiungete i frutti rossi e terminate con un po di zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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