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Ciambella al caffè


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Ingredienti

Ciambella al caffè

  • 3 uova
  • 50 grammi zucchero di canna
  • 1 vasetto yogurt naturale, magro
  • 1 bustina lievito in polvere
  • 100 grammi farina
  • 100 grammi amido di mais (maizena)
  • 1 tazza caffè, ristretto (circa 30 grammi)
  • 50 grammi mandorle
  • 50 grammi cioccolato fondente
  • burro, q.b.
  • zucchero a velo, q.b.
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare le mandorle:30 sec.vel. turbo e mettere da parte.
  2. Tritare il ciccolato: 20 sec./vel. turbo e unirlo alle mandorle e mettere da parte.
  3. Posizionare la farfalla, inserire gli albumi e un pizzico di sale, montare: 2 min./vel.2-3 e mettete da parte.
  4. Senza lavare il boccale inserire i tuorli lo zucchero, lavorare:2 min./vel.3.
  5. Aggiungere la farina, il caffè, la maizena ,il cioccolato e le mandorle tritate, con la spatola incorporare dolcemente gli albumi e il lievito, e mescolare.
  6. Versare il composto in uno stampo cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Servire spolverato di zucchero a velo.
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