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Ciambella rustica con uvetta e noci


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Ingredienti

Ciambella rustica con uvetta e noci

  • 280 g farina tipo 0
  • 200 g zucchero di canna
  • 100 g latte
  • 3 g uova, medie
  • 80 g olio
  • 1 bustina lievito in polvere
  • 1 pizzico sale
  • vaniglia
  • 50 g noci sgusciate, spezzettate
  • 50 g uvetta
  • 6
    1h 20min
    Preparazione 35min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere l'uvetta a bagno in acqua tiepida per almeno mezz'ora.
  2. Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella di diametro 22 cm, ho usato quello antiaderente a marchio Bimby®.
  3. Mettere nel coperchio chiuso zucchero e vaniglia 10"/vel.10.
  4. Aggiungere le uova, 30"/vel. 4.
  5. Unire olio, farina, latte, sale, 1'/vel.5.
  6. Unire lievito e noci, 15"/antiorario/vel.5, poi l'uvetta ben strizzata e mescolare a mano con la spatola.
  7. Versare il composto nello stampo e far cuocere in forno a 170° per 45'. Fare la prova stecchino.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Stampo da forno 21cm
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  • Stampo da forno 23cm
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  • Boccale Completo TM6
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  • Bimby® Brush
    Bimby® Brush
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Consiglio

Nel tempo di preparazione ho considerato i 30 min. di ammollo dell'uvetta, il tempo effettivo per la preparazione della torta è di soli 2 min.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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