Prodotti da forno dolci

4.0 (2)
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Preparazione
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porzione/porzioni
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 07-06-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • 250 panna liquida, fresca
  • 250 zucchero
  • 300 farina
  • 3 uova, medie
  • sale qb
  • 150 burro morbido
  • 1 bustina lievito per dolci
  • gocce di cioccolato qb
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Separare i tuorli dagli albumi.

    Inserire la farfalla e montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale, 3 min 37° vel 4. Mettere da parte.

    Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , senza lavarlo, dopo aver rimosso la farfalla, inserire il burro morbido, i tuorli, la panna, la farina setacciata, lo zucchero e lavorare per 40 sec aumentando  gradualmente la vel fino a 5.

    Aggiungere gli albumi e lavorare per 1,30 min vel 3-4 spatolando. Gli ultimi 15 sec aggiungere il lievito.

    Versare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" le gocce di cioccolato, fredde di frigo, e mescolare 20 sec vel 2 antiorario"antiorario" .

    Infornare in forno, preriscaldato a 180°, per circa 45 min; regolarsi sempre con il proprio forno e fare prova stecchino. Sfornare e lasciare raffreddare.

    Ricetta tratta da " Cotto & mangiato " e modificata in base a gusti personali.

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Ciambellone morbidosissimo
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