Ciambellone romagnolo alla mia maniera è un ricetta creata dall'utente streganatalina. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Ciambellone romagnolo alla mia maniera

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

15 persona/persone

Ingredienti:

500 g farina
230 g zucchero
100 g burro, sciolto a bagnomaria
2 uova
20 g lievito in polvere
1 scorza di limone, grattugiata
bicchiere d'acqua, mezzo
1 vasetto marmellata

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6

1h 25min

Preparazione 45min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Torte

Preparazione della ricetta

Avete presente quando avete in frigorifero un vasetto di marmellata ormai aperto da troppi giorni?

Inserire nel boccale farina, burro sciolto a bagnomaria, zucchero, uova, lievito, scorza di liome grattuggiata e mezzo bicchiere di acqua. Impastare a vel. 3 per 2 min. Se sentite che le lame faticano a girare, aggiungete altra acqua. L'impasto deve essere consistente, come una crema molto densa. Nella placca del forno, foderata di carta forno, versate metà dell'impasto dandogli una forma oblunga, stendeteci sopra la marmelata, e mettete il resto dell'impasto, coprendo come un cappello la marmellata. Cospargete di zucchero semolato. Fate cuocere a forno caldo statico 180° per 20 minuti, poi mettete nella posizione del ventiliato e proseguite con la porta del forno sfessurata per altri 15 minuti.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Il ciambellone romagnolo classico, "e' zamblòn", è senza marmellata e cosparso di zucchero semolato. Con questa dose potete farne uno grande o due filoncini più piccoli. Ho provato la versione con la marmellata perché me ne era rimasto un vasetto aperto in frigorifero da una settimana e ha riscosso grande successo. Se metto marmellata di arance, cospargo con granella di zucchero invece che con lo zucchero semolato, se metto quella di prugne cospargo con granella di noccioline o mandorle. Appena riesco metto le foto.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.