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CLASSICONE (Natale)


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Ingredienti

1 pezzo/pezzi

Lievitino:

  • 50 g acqua
  • 100 g farina tipo 0
  • 25 g lievito di birra fresco
  • 5 g zucchero

1° impasto:

  • 60 g latte
  • 120 g farina tipo 0

2° impasto:

  • 1 uovo, intero
  • 3 tuorli
  • 80 g zucchero
  • 90 g burro, sciolto e freddo
  • 130 g farina tipo 0
  • 1 cucchiaio aroma panettone
  • 1 pizzico sale
  • 60 g arancia e cedro canditi
  • 100 g uvetta, già bagnata e strizzata
  • 2 pezzetti burro
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Preparazione della ricetta

    Lievitino
  1. Inserire nel boccale acqua, lievito e zucchero, mescolare: 40 sec 37° vel 3;
  2. Aggiungere la farina: 30 sec vel 3. lasciar lievitare fino al raddoppio (circa 30 minuti).
  3. 1° impasto:
  4. Al lievitino aggiungere il latte e la farina ed impastare: 1 minuto vel Dough mode;
  5. Lasciare lievitare fino al raddoppio (circa 1 ora) mentre l'impasto lievita sciogliere il burro in un pentolino e lasciarlo freddare;
  6. Rompere le uova in una ciotola, aggiungerci lo zucchero (80 g) e il sale e mescolare bene.
  7. 2° impasto:
  8. Al 1° impasto aggiungere le uova mescolate allo zucchero e la farina: 5 minuti vel Dough mode;
  9. Mentre il Bimby va aggiungere dal foro del coperchio il burro sciolto e l'aroma panettone;
  10. L'impasto risulterà molle (vedi foto), toglierlo dal boccale aiutandosi con la spatola, metterlo in una ciotola spolverata di farina a riposare per 30 minuti;
  11. A questo punto aggiungere uvetta e canditi a mano, amalgamando bene (se occorre spolverate il piano di lavoro con poca farina.);
  12. Trasferire l'impasto ottenuto nello stampo da panettone;
  13. Mettere a lievitare in un luogo tiepido ed asciutto finchè la cupola non uscirà dallo stampo. (circa 2 ore);
  14. Praticare il caratteristico taglio a croce sulla cupola e metterci i pezzettini di burro;
  15. Infornare a 165° per circa 40 minuti, se durante la cottura il panettone scurisce troppo, coprirlo con un foglio di carta forno bagnata e strizzata bene!
  16. Prima di sfornare fare la prova stecchino, se esce bello asciutto e bollente il panettone è pronto (la temperatura al cuore dev'essere 92°tmrc_emoticons.;);
  17. infilarlo con gli stecconi e metterlo a testa in giù;
  18. appena freddo chiuderlo in una busta di plastica per alimenti e farlo riposare per almeno 2 giorni prima di gustarlo!!!tmrc_emoticons.;) morbido, morbido.....tmrc_emoticons.)
10
11

Consiglio

se non trovate l'aroma panettone potete farvelo a casa, ecco la ricetta:

//www.ricettario-bimby.it/ricetta/aroma-panettone-fai-da-te-x-3/682817


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Panettone...

    Creato da Babetta42 il 18. dicembre 2018 - 21:11.

    PanettonePanettone

    Lully dopo anni di prove...finalmente
    con la cupola e morbidissimo...con le gocce di cioccolato
    grazie!


    Anna

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  • ...

    Creato da Magat il 14. dicembre 2017 - 14:08.



    Il mio primo panettone.. 😍... neanche troppo difficile ... ma dovrò trovare i contenitori appositi per la cottura

    Magat

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  • Si sta cuocendo... fino ad ora tutto bene speriamo...

    Creato da Ire 82 il 8. dicembre 2017 - 06:11.

    Si sta cuocendo... fino ad ora tutto bene speriamo 😊🤞🏻

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  • Ealla2 ha scritto:...

    Creato da lully il 28. dicembre 2016 - 14:06.

    Ealla2 ha scritto:
    Ciao lully! E se io non avessi l'aroma panettone e neanche la possibilità di produrla? Cosa mi consigli?


    Preparati in mix aromatico con due cucchiaini di miele di acacia a cui mescolerai la buccia grattugiata di 1 limone e di 1 arancia più i semini di mezza bqcca di vaniglia!!! se non puoi fare nmmeno questo mezza fiala limone e mezza arancia!!!Wink


    lully


    Crazy

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  • Ciao lully! E se io non avessi l'aroma panettone e...

    Creato da Ealla2 il 28. dicembre 2016 - 09:53.

    Ciao lully! E se io non avessi l'aroma panettone e neanche la possibilità di produrla? Cosa mi consigli?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • cargedolo ha scritto:...

    Creato da lully il 24. dicembre 2016 - 07:45.

    cargedolo ha scritto:
    Complimenti...è buonissimo, con oggi ne ho già fatti 8 da regalare[


    grazie di cuore cargedoloLoveSmile

    buon Natale!!!!


    lully


    Crazy

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  • Complimenti...è buonissimo, con oggi ne ho...

    Creato da cargedolo il 23. dicembre 2016 - 22:10.

    Complimenti...è buonissimo, con oggi ne ho già fatti 8 da regalare[

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mabaro2003 ha scritto:...

    Creato da lully il 22. dicembre 2016 - 11:36.

    mabaro2003 ha scritto:
    sto peovandolo con meno lievito... per Natale ti faro sapere

    buone Feste


    grazie Maurizio, che onore!!!!Love

    cmq viene bene io l'ho fatto con soli 5 g!!!Wink


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sto peovandolo con meno lievito... per Natale ti...

    Creato da mabaro2003 il 22. dicembre 2016 - 08:44.

    sto peovandolo con meno lievito... per Natale ti faro sapere

    buone Feste


    maurizio

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  • Ladygrace80 ha scritto:...

    Creato da lully il 20. dicembre 2016 - 21:19.

    Ladygrace80 ha scritto:
    fatto ieri pomeriggio e assaggiato oggi:a mio parere il lievito si sente troppo .se si dimezzano le dosi del lievito,i tempi raddoppiano?cmq è una gran bella soddisfazione preparare un panettone artigianale!grazie Lully


    ciao Ladygrace, puoi farlo anche con 2 g di lievito tranquilla, torno però a dire che il sapore si sente qando il panettone è troppo lievitato!!!Wink


    lully


    Crazy

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  • fatto ieri pomeriggio e assaggiato oggi:a mio...

    Creato da Ladygrace80 il 18. dicembre 2016 - 22:34.

    fatto ieri pomeriggio e assaggiato oggi:a mio parere il lievito si sente troppo .se si dimezzano le dosi del lievito,i tempi raddoppiano?cmq è una gran bella soddisfazione preparare un panettone artigianale!grazie Lully

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sevennumber77 ha scritto:...

    Creato da lully il 13. dicembre 2016 - 14:02.

    [quote] Sevennumber77 ha scritto:
    Grazie, di settimana lavoro....lo proverò sabato.


    lully


    Crazy

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  • Grazie, di settimana lavoro....lo proverò...

    Creato da Sevennumber77 il 13. dicembre 2016 - 13:49.

    Grazie, di settimana lavoro....lo proverò sabato.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sevennumber77 ha scritto:...

    Creato da lully il 12. dicembre 2016 - 07:39.

    [quote] Sevennumber77 ha scritto:
    Ciao Lully, come metto il panettone a testa in giù? Cosa posso usare? Grazie.


    lully


    Crazy

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  • Ciao Lully, come metto il panettone a testa in...

    Creato da Sevennumber77 il 12. dicembre 2016 - 06:20.

    Ciao Lully, come metto il panettone a testa in giù? Cosa posso usare? Grazie.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ammila ha scritto:...

    Creato da lully il 5. dicembre 2016 - 00:26.

    ammila ha scritto:
    Rifatto oggi:altissimoParty


    grazie Giò!!!Love


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Rifatto oggi:altissimo

    Creato da ammila il 4. dicembre 2016 - 19:11.

    Rifatto oggi:altissimoParty


    ammila

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  • bimbachef ha scritto:...

    Creato da lully il 4. dicembre 2016 - 13:04.

    bimbachef ha scritto:
    ciao Lully voglio cimentarmi in questa ricetta ... dovrei acquistare lo stampo che misura ci vuole?


    ciao, puoi usare uno stampo da 1 kg o dividere l'impasto in due stampi da 500 g!!

    baci!!!Love


    lully


    Crazy

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  • ciao Lully voglio cimentarmi in questa ricetta ......

    Creato da bimbachef il 3. dicembre 2016 - 16:30.

    ciao Lully voglio cimentarmi in questa ricetta ... dovrei acquistare lo stampo che misura ci vuole?


    lusy

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  • Babetta42 ha scritto:...

    Creato da lully il 24. novembre 2016 - 20:51.

    Babetta42 ha scritto:
    Grazie Lully...gentile e presente come sempre...allora ho usato lo stampo giusto...

    per la lievitazione avevo già letto tutti i tuoi consigli...ma a me rimane piatto( per questo mi e' venuto il dubbio di sbagliare stampo)...come oggi...però ottimo...ora vado a cercare su internet la pirlatura...

    invece il tuo pandoro viene sempre magnificamente bene....addirittura a volte devo stare attenta che non raggiunga le serpentine del forno!!!!

    grazie ancora...comunque non mollo!!!


    forza Babetta, tifo per te!!!!Love


    lully


    Crazy

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  • Grazie Lully...gentile e presente come...

    Creato da Babetta42 il 24. novembre 2016 - 20:30.

    Grazie Lully...gentile e presente come sempre...allora ho usato lo stampo giusto...

    per la lievitazione avevo già letto tutti i tuoi consigli...ma a me rimane piatto( per questo mi e' venuto il dubbio di sbagliare stampo)...come oggi...però ottimo...ora vado a cercare su internet la pirlatura...

    invece il tuo pandoro viene sempre magnificamente bene....addirittura a volte devo stare attenta che non raggiunga le serpentine del forno!!!!

    grazie ancora...comunque non mollo!!!


    Anna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Babetta42 ha scritto:...

    Creato da lully il 24. novembre 2016 - 19:32.

    Babetta42 ha scritto:
    Tutti gli anni mi cimento con il panettone anche se non ottengo ottimi risultati(la cupola Mai!!!) però buoni al gusto sopratutto con il classicone

    ho una domanda..quando compro gli stampi gli stessi venditori non sanno a quale peso corrispondano..in più ci sono quelli con diametro più grande ma più bassi e quelli con il diametro più piccolo ma più alti...chi mi può aiutare????grazie mille!!!


    ciao Babetta, ti allego le misure degli stampi quelli alti:



    misure stampi per panettone:



    cm 14 di diametro = 500 g



    cm 16 di diametro = 750 g



    cm 18 di diametro = 1000g







    per quanto riguarda gli stampi bassi



    cm 20 di diametro = 1 kg



    cm 18 di diametro = 750 g



    cm 16 di diametro = 500 g



    le misure possono variare da mezzo cm ad 1 cm asseconda delle marche!!!



    per quanto riguarda la cupola ti consiglio di cercare su internet come si fa la "pirlatura" e soprattutto attenzione alla lievitazione, meglio infornare qualche minuto prima piuttosto che rischiare il collasso!!!



    Per quanto riguarda la lievitazione, il panettone è pronto da cuocere quando la cupola esce dal pirotto ma i bordi sono sotto di almeno 2 cm, se riesco ti metto una foto!!



    cmq per qualsiasi cosa mi trovi qui, le domande non sono mai banali, ok???



    buona serata!!!


    lully


    Crazy

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  • Tutti gli anni mi cimento con il panettone anche...

    Creato da Babetta42 il 24. novembre 2016 - 16:02.

    Tutti gli anni mi cimento con il panettone anche se non ottengo ottimi risultati(la cupola Mai!!!) però buoni al gusto sopratutto con il classicone

    ho una domanda..quando compro gli stampi gli stessi venditori non sanno a quale peso corrispondano..in più ci sono quelli con diametro più grande ma più bassi e quelli con il diametro più piccolo ma più alti...chi mi può aiutare????grazie mille!!!


    Anna

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  • Benio ha scritto:...

    Creato da lully il 24. ottobre 2016 - 13:00.

    Benio ha scritto:
    Ciao, si può usare un'alternativa all'aroma panettone, sia industriale che fatto in casa? Entrambe le cose sono uno sbattone allucinante, sia da trovare che da preparare!

    Grazie


    "sbattone allucinante" mi mancava, me lo segno!!!Big Smile

    usa le bucce di limone e arancio grattugiate o gli aromi arancio e limone!!!

    cmq non sai che ti perdi, almeno nell'odore assomiglia a quello del supermercato!!!Tongue


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Benio ha scritto:...

    Creato da ammila il 24. ottobre 2016 - 11:12.

    Benio ha scritto:
    Ciao, si può usare un'alternativa all'aroma panettone, sia industriale che fatto in casa? Entrambe le cose sono uno sbattone allucinante, sia da trovare che da preparare!

    Grazie
    ciao io l aroma panettone l ho comprata on line ma quella bimby made è molto meglio e la uso anche x aromatizzare altri dolci


    ammila

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  • Ciao, si può usare un'alternativa all'aroma...

    Creato da Benio il 24. ottobre 2016 - 11:04.

    Ciao, si può usare un'alternativa all'aroma panettone, sia industriale che fatto in casa? Entrambe le cose sono uno sbattone allucinante, sia da trovare che da preparare!

    Grazie


    Benio

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie lully, credo anch'io

    Creato da Mema82 il 10. gennaio 2016 - 03:45.

    Grazie lully, credo anch'io che dovrò modificare tempo e gradi di cottura, perché poi all'interno erano morbidi ma al di fuori avevano fatto la crosta troppo secca. Il sapore cmq buono proprio del classico panettone e per quanto riguarda il fatto che li ho sentiti non molto dolci ho riflettuto assaggiandoli qualche giorno dopo che avrei dovuto mettere più gocce di cioccolato. Lo rifarò sicuramente con le dovute modifiche alla cottura e ti farò sapere, nel frattempo se riesci ad aggiungere questa tabella per la cottura in base al peso ci sarà ancora più utile!! Grazie un bacio e buon anno!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • appena sfornato!!! bello a

    Creato da cindy123 il 30. dicembre 2015 - 11:21.

    appena sfornato!!! bello a vedersi poi vi dirò! 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie per la ricetta!Cotto

    Creato da priscilla65 il 30. dicembre 2015 - 09:24.

    Grazie per la ricetta!Cotto però a 160°..Quindi ogni forno è diverso..Buon Anno a tutti!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • priscilla65 ha

    Creato da lully il 29. dicembre 2015 - 21:48.

    priscilla65

    Fatto!

     

    WOW!!!!!tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

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  • ammila ha scritto: Mema,

    Creato da lully il 29. dicembre 2015 - 21:46.

    ammila

    Mema, forse x i panettoncini avresti dovuto diminuire il tempo di cottura...io lo scorso anno ho fatto così...non penso dipenda dalla confezione se ben chiusa.L'idea dei segnaposto è stata carinissima, Brava!

    comunque aspettiamo la risposta della maestra lully tmrc_emoticons.;)

    Comunque auguri vivissimi!

     

    anche io come Gió penso dipenda dal forno, se si cuoce troppo seccano. Per quanto riguarda la dolcezza, beh....dipende da gusti, puoi aumentare la dose dello zucchero a tuo piacimento!!! tmrc_emoticons.;)

    da qualche parte ho visto una tabella con i tempi di cottura dei panettoni a seconda del peso...la cerco e la incollo alla ricetta!!! Spero di trovarla!!!tmrc_emoticons.;)

     

     


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Graziee

    Creato da priscilla65 il 29. dicembre 2015 - 11:12.

    Graziee

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatto!

    Creato da priscilla65 il 29. dicembre 2015 - 11:11.

    Fatto!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • provo a farlo ora!!! vi

    Creato da cindy123 il 29. dicembre 2015 - 10:22.

    provo a farlo ora!!! vi racconterò!!! aiutooo!!!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, ho appena inziato a

    Creato da fabi71 il 27. dicembre 2015 - 17:42.

    Ciao, ho appena inziato a fare il classicone e il lievitino è tutto grumoso. E' così che deve essere o già parto male? grazie. tmrc_emoticons.~

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie!!! Augurissimi anche a

    Creato da Mema82 il 27. dicembre 2015 - 12:05.

    Grazie!!! Augurissimi anche a te!!! Anche io ho molti dubbi sulla cottura cmq aspettiamo lully lei di sicuro saprà cosa ho combinato 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mema, forse x i panettoncini

    Creato da ammila il 27. dicembre 2015 - 10:44.

    Mema, forse x i panettoncini avresti dovuto diminuire il tempo di cottura...io lo scorso anno ho fatto così...non penso dipenda dalla confezione se ben chiusa.L'idea dei segnaposto è stata carinissima, Brava!

    comunque aspettiamo la risposta della maestra lully tmrc_emoticons.;)

    Comunque auguri vivissimi!


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao lully!! Ho fatto i miei

    Creato da Mema82 il 27. dicembre 2015 - 01:54.

    Ciao lully!! Ho fatto i miei panettoncini come segnaposto per Natale e sono venuti bellissimi da vedere, ma purtroppo meno buono da mangiare  Cry Sono venuti secchi e anche poco dolci. Non capisco cosa ho potuto sbagliare: se dovevo diminuire la cottura o la temperatura del forno, se li ho fatti troppo in anticipo il 22 dicembre ( anche se uno l'ho assaggiato la sera stessa e già era un po' secco soprattutto la crosta superiore), se lo ho lasciato a testa in giù troppo, se ho sbagliato la confezione ( li ho messi nelle bustine di cellofan quelle che si usano per confezionare anche i muffin), se ho sbagliato qualcosa nel l'impasto che non era morbido ma non proprio molle quando ho aggiunto le goccie di cioccolato....insomma non lo so aiutami tu a capire per favore. Io cmq i dubbi più forti lo ho sulla cottura perché appena lo ho messi in forno ho sentito subito il tipico odore di bruciaticcio e ho coperto subito con il foglio di carta forno bagnato e strizzato perché stavano scurendo troppo.

    cmq anche se secchi li stiamo mangiando a colazione bagnati nel latte  tmrc_emoticons.;)

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  • mimy69 ha scritto: ciao lully

    Creato da lully il 20. dicembre 2015 - 20:14.

    mimy69

    ciao lully ho riprovato a farlo con tempi di lievitazione piu' lunghi e sono stata attenta hai tempi di cottura strepitoso GRAZIEEE 

    brava Mimy!!!!Love


    lully


    Crazy

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  • ciao lully ho riprovato a

    Creato da mimy69 il 20. dicembre 2015 - 15:10.

    ciao lully ho riprovato a farlo con tempi di lievitazione piu' lunghi e sono stata attenta hai tempi di cottura strepitoso GRAZIEEE 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie mille lully, sei

    Creato da Mema82 il 18. dicembre 2015 - 18:57.

    Grazie mille lully, sei sempre gentilissima

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie mille lully, sei

    Creato da Mema82 il 18. dicembre 2015 - 18:56.

    Grazie mille lully, sei sempre gentilissima

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Il forno è nuovo!!!! Quindi

    Creato da priscilla65 il 18. dicembre 2015 - 11:49.

    Il forno è nuovo!!!! Quindi voglio essere sicura

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mema82 ha scritto: Ciao

    Creato da lully il 18. dicembre 2015 - 11:09.

    Mema82

    Ciao lully!! Quest'anno vorrei provare per la prima volta a fare il panettone e mi attira molto la tua ricetta, anche se vorrei provare a fare dei panettoncini per metterli come segnaposto; volevo chiederti quanti ne vengono? sai per comprare gli stampini...poi vorrei sostituire i canditi e l'uvetta con le gocce di cioccolato c'è qualche procedimento da seguire per unirle all'impasto? Perché ho letto da qualche parte che bisognerebbe passarle al freezer per evitare che affondino durante la lievitazione e la cottura. Anche per questi piccoli bisogna fare il procedimento degli stecconi e si possono usare quelli per gli spiedini? L'anno scorso ho fatto il tronchetto ed è stato un successone, spero di ripetermi  tmrc_emoticons.;) Grazie

     

    ciao Mema!!!

    dovrebbero venire 9/10 panettoncini, l'impasto completo di tutto arriva circa ad 1 kg. Sostituisce tranquillamente i canditi e le uvette con le gocce di cioccolato e si mettile nel freezer, così quando andrai ad incorporarle, impastando a mano non si scioglieranno!!!tmrc_emoticons.;)

    il riposo  testa in giû vale anche per i panettoncini, così non perdono la forma e rimangono più morbidi!!!tmrc_emoticons.;)

    come stecchi prendi gli stecconi quelli degli spiedini, io ne trovo di lunghi e resistenti, ce li hanno in tutti i supermercati!!!tmrc_emoticons.)

    buon lavoro!!!!

    :Santa:


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • priscilla65 ha

    Creato da lully il 18. dicembre 2015 - 11:02.

    priscilla65

    Grazie tante,ma mi chiedo se si mette sul primo livello non brucia sotto?E' questa la mia paura...

     

    Priscilla tu conosci il tuo forno quindi devi agire di conseguenza!!!  io cuocendo con funzione ventilato (cottura ottimale per il mio forno) non ho problemi, metti sempre uno stampo di ferro sotto al pirotto mi raccomando!!!

    cmq se fai un panettone da kg e lo metti a metá o al secondo livello, rischi di farlo toccare con la resistenza, per hé cresce tanto. 


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao lully!! Quest'anno

    Creato da Mema82 il 18. dicembre 2015 - 04:02.

    Ciao lully!! Quest'anno vorrei provare per la prima volta a fare il panettone e mi attira molto la tua ricetta, anche se vorrei provare a fare dei panettoncini per metterli come segnaposto; volevo chiederti quanti ne vengono? sai per comprare gli stampini...poi vorrei sostituire i canditi e l'uvetta con le gocce di cioccolato c'è qualche procedimento da seguire per unirle all'impasto? Perché ho letto da qualche parte che bisognerebbe passarle al freezer per evitare che affondino durante la lievitazione e la cottura. Anche per questi piccoli bisogna fare il procedimento degli stecconi e si possono usare quelli per gli spiedini? L'anno scorso ho fatto il tronchetto ed è stato un successone, spero di ripetermi  tmrc_emoticons.;) Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie tante,ma mi chiedo se

    Creato da priscilla65 il 17. dicembre 2015 - 18:09.

    Grazie tante,ma mi chiedo se si mette sul primo livello non brucia sotto?E' questa la mia paura...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • priscilla65 ha scritto: Deve

    Creato da lully il 17. dicembre 2015 - 15:38.

    priscilla65

    Deve essere proprio buono!Potreste dirmi a che altezza del forno si cuoce?Graziee non vorrei bruciarlo sotto!

     

    ciao priscilla,

    io lo metto sul primo livello perché cresce tantissimo!!! Cmq se vedi che scurisce troppo apri il forno e coprilo con carta stagnola!!!tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • silviame ha scritto: edeaemma

    Creato da lully il 17. dicembre 2015 - 15:37.

    silviame

    edeaemma

    Complimenti per la ricetta!! vorrei provarla per fare dei mini panettoncini con lo stampo da 1 etto.

    Devo cambiare qualcosa nel procedimento?

    Grazie mille

    Ciao, mi permetto di risponderti io, perchè ho fatto 12 mini panettoni con gli stampini da 1 etto come chiedi tu, proprio ieri pomeriggio. Non devi cambiare assolutamente nulla nel procedimento, alla fine anzichè mettere tutto l'impasto nello stampo da 1 kg lo suddividi per gli stampini da 1 etto.

    Ecco, poi io non li faccio raffreddare a testa in giù, come faccio per il panettone da 1 kg, ma vengono buoni lo stesso tmrc_emoticons.;-)

    Lully cara, ecco i miei panettoncini, sono venuti benissimo, fatto aroma panettone lunedì e ieri prima sfornata di panettoncini, oggi tocca al pandoro e mercoledì prossimo faccio il panettone da 1 kg per natale, con solo gocce di cioccolato (ai miei rompi non piacciono i canditi, sgrunt!). Grazie ancora per la ricetta tmrc_emoticons.-)

    mini panettoni SM mini panettoni SM

     

     

    grazie Silvia, i panettonci i sono uno spettacolo......quasi quasi li faccio anche io, ho trovato gli stampini!!!tmrc_emoticons.;)

    grazie Love

     


    lully


    Crazy

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  • edeaemma ha

    Creato da silviame il 17. dicembre 2015 - 11:23.

    edeaemma

    Complimenti per la ricetta!! vorrei provarla per fare dei mini panettoncini con lo stampo da 1 etto.

    Devo cambiare qualcosa nel procedimento?

    Grazie mille

    Ciao, mi permetto di risponderti io, perchè ho fatto 12 mini panettoni con gli stampini da 1 etto come chiedi tu, proprio ieri pomeriggio. Non devi cambiare assolutamente nulla nel procedimento, alla fine anzichè mettere tutto l'impasto nello stampo da 1 kg lo suddividi per gli stampini da 1 etto.

    Ecco, poi io non li faccio raffreddare a testa in giù, come faccio per il panettone da 1 kg, ma vengono buoni lo stesso tmrc_emoticons.;-)

    Lully cara, ecco i miei panettoncini, sono venuti benissimo, fatto aroma panettone lunedì e ieri prima sfornata di panettoncini, oggi tocca al pandoro e mercoledì prossimo faccio il panettone da 1 kg per natale, con solo gocce di cioccolato (ai miei rompi non piacciono i canditi, sgrunt!). Grazie ancora per la ricetta tmrc_emoticons.-)

    mini panettoni SM mini panettoni SM

     


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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