Ricette Bimby ®

1 Colomba senza lievitazione

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

1 - Dividere gli albumi dai tuorli

2 - Mettere la farfalla nel Bimby 

3 - Versare gli albumi nel bimby e montare dai 3 ai 5 minuti vel. 4 a    37°, quando finito mettere da parte.

4 - Mettere nel boccale i tuorli, lo zucchero, l'arancia candita e la buccia del limone e dell'arancia e mescolare con la farfalla 30 sec. vel. 3.

5 - inserire la farina, il burro, il latte e il lievito, mescolare con la farfalla 30 sec. vel 3.

6 - All'ultimo inserire l'albumi montati a neve e mescolare con la farfalla 30 sec. vel. 3.  

7 - Versare il composto nello stampo e assicurarsi che sia disteso uniformemente, e ricoprite con le mandorle e lo zucchero in grani. Infornare 1 ora a 150°.

Nella foto ho usato uno stampo da 1 kg, quindi risulta leggermente basso, mentre in quello da 500 gr verrà più alto.