luisa2
Ingredienti
6 pezzo/pezzi
- 150 g di farina manitoba
- 150 g di farina 00
- 125 g di acqua
- 1 cucchiaino di lievito di birra disidratato, (5 g)
- 60 gdi burro chiarificato
- 60 g di zucchero
- 1 uovo
- buccia di mezz'arancia
- 6 gocce di cioccolato
- un pizzico di sale
- 1 albume
- 10 g di latte, (anche di soia o riso)
- 20 g di zucchero a velo
-
6
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7Preparazione
-
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
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9
Preparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" 50 g di zucchero con la buccia dell'arancia: 15 sec vel 8, toglierla e mettere da parte. Senza lavare il "coperchio chiuso" inserire metà dell'acqua con il lievito e i rimanenti 10 g di zucchero, 2 min 37° vel 2, lasciare riposare 10 min. Unire 100 g di farina presa dal totale: 10 sec vel 21 min vel 
"velocità spiga" . Lasciare nel boccale chiuso per 30 min. Trascorso questo tempo aggiungere la restante farina, lo zucchero con la buccia di arancia, l'acqua, l'uovo, lavorare 3 min vel "velocità spiga" , trascorso il primo minuto inserire dal foro il sale ed il burro a pezzettini. Togliere dal boccale e mettere l'impasto in una ciotola coperta a lievitare (io lo metto nel forno con la lucina accesa). Dopo 1 ora, mettere l'impasto sulla spianatoia, dividerlo in 6 pezzi.Tagliare ogni pezzo in 4, da uno ricavate un bastoncino di circa 18 cm di lunghezza, con due formate 2 palline: 1 per la testa e l'altra per il corpo, dall'ultima ricavate le orecchie e la codina. Disporre i vari pezzi su di una teglia coperta da carta forno, attaccate i vari pezzi con un pò di albume sbattuto e mettere una goccia di cioccolato per l'occhietto. Coprire con un canovaccio e mettere a lievitare per circa 1 ora.
Con lo zucchero a velo e il latte fare una glassa, spenellarla sui coniglietti prima di metterli in forno a 160° ventilato per circa 20 min
in forma salata: diminuire lo zucchero a 10 g. Nella fase di composizione del coniglietto inserire nelle palline della testa e del corpo un cubetto di prosciutto cotto (o salame) e un cubetto di formaggio tipo casera o asiago. Sigillare bene. Non mettere la glassa, ma appena tolti dal forno spenellarli con del latte o acqua fredda (si lucidano)
Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoChe belli e che
Che belli e che buoni.
Preparati per Pasqua sono stati molto
apprezzati.....soprattutto dai bambini che
spesso sono i giudici più severi.
Li ho presentati con fiorellini e carotine fatti
con pasta di zucchero!
Cara e indimenticabile Luisa,
Letizietta
Grazie ottimo suggerimento.
Grazie ottimo suggerimento. Sono nuova e ancora inesperta ma farò subito un tentativo!
Indimenticabile Luisa...❤️
Indimenticabile Luisa...❤️
bellissima prima pagina.
bellissima prima pagina. Auguri di buona pasqua.
Un bel modo per ricordare
Un bel modo per ricordare Luisa! splendida ricetta!
Luca
Complimenti per la prima e
borabora
Complimenti per questa bella
Complimenti per questa bella prima pagina,
Cara Luisa che ci guardi da lassù ...
Ciao cristina
Grazie team per aver
Grazie team per aver ricordato oggi mia mamma.
Buona Pasqua a tutti quelli che passeranno di qua a ricordarla.
Anna
Anni'
fantastica Luisa. manchi...
fantastica Luisa. manchi...
Chiaretta la pasticciona perfetta
Un piccolo capolavoro! un bel
Un piccolo capolavoro! un bel ricordo di luisa
grazie team: sono perfetti sulla tavola di pasqua
ammila
Grazie Team, Luisa sei sempre
Luisa sei sempre nei nostri cuori
grazie per tutte le tue splendide ricette e soprattutto per la tua sincera e immancabile gentilezza.
giuly
Rosablu71
(senza oggetto)
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina e la bella idea anche se non ci sei più!
Ci manchi........
Angela
Ciao Luisa..sei sempre
Ciao Luisa..sei sempre presente nei nostri cuori..anche con le tue deliziose ricette
Silvia
Ciao Luisa!!!! Grazie Team!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Mi fa piacere questo dolce
Mi fa piacere questo dolce ricordo, bellissima prima pagina!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Bellissima ricetta! Grazie
Bellissima ricetta! Grazie Luisa per averla condivisa con noi. Sarai sempre presente nei nostri cuori con le tue ricette
Antonella
Grazie Luisa!!
Grazie Luisa!!
Ninetta76
:love:
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Luisa cara, i complimenti per
Luisa cara, i complimenti per la prima pagina te li faccio ugualmente anche perché continui ad essere presente con le tue fantastiche creazioni
Oggi la prima pagina non
Oggi la prima pagina non poteva che essere dedicata alla nostra cara Luisa
Stupenda questa ricetta...
Stupenda questa ricetta... Peccato non poter ricevere più i tuoi consigli, seguire le tue creazioni, ma il tuo ricettario rimarrá un punto di riferimento per me... Ciao Luisa
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Grande Luisa! Sei sempre tra
Grande Luisa! Sei sempre tra noi
anna
Grazie Team per aver
Grazie Team per aver ricordato Luisa ad un anno della sua dipartita.
Luci Bergamasca che vive a Torino
11aria, mi scuso per il
11aria, mi scuso per il ritardo con cui ti rispondo
se usi il lievito fresco mettine 10 g
mluisa
quanto lievito fresco devo
quanto lievito fresco devo usare? li vorrei preparare per Pasqua
e i pulcini come li fai?
E della serie meglio tardi
E della serie meglio tardi che mai.... ho finalmente scaricato le foto ed ecco i miei coniglietti: inutile dire che figlio e compagni li hanno spazzolati (pure le maestre e le bidelle...!!!!!!)
Ancora complimenti!
Marina
Sono bellissimi!! E di certo
Sono bellissimi!! E di certo buonissimi!
Da provare al più presto...
:love:Luisa ho regalato i
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Jacaranda, bellissimo il tuo
Jacaranda, bellissimo il tuo coniglietto, Buona Pasqua
mluisa
ecco uno dei miei
ecco uno dei miei coniglietti, sono riuscita ad immortalarne solouno, messi in tavola per la merenda: spariti
jacaranda
io li ho fatti ieri..... una
io li ho fatti ieri..... una prova...... ma per Pasqua saranno i nostri segnaposto!!!!!
grazie grazie...... farò un figurone!!! Buona Pasqua
Claudia
Ciao Luisa, alla fine ho
Ciao Luisa, alla fine ho fatto il procedimento ieri nel tardo pomeriggio (altrimenti sarebbe stato stupido surgelarli e l'indomani mattina non sarebbero stati pronti da mangiare..) e ho finito di cuocerli ieri sera tardi: li ho lasciati coperti al fresco ma mi sembravano in perfetta forma stamattina..!!!!!! Ti dirò poi dopo questa sera quando tornerà a casa mio figlio!
Grazie millisssimeeeeeee!!!!!!!! (che non è molto italiano ma rende bene l'idea..!!!!!!!)
Marina
Marina, in effetti ho
Marina, in effetti ho dimenticato nella tastiera lo zucchero, per fortuna me lo hai fatto notare
sono molto contenta che ti sono venuti bene e chissà che festa a scuola di tuo figlio (li hai surgelati da cotti?)
mluisa
Ammila, come scritto sopra a
Ammila, come scritto sopra a me ne sono venuti 6 più un pulcino di prova
mluisa
ClaCla73, sono contenta che
ClaCla73, sono contenta che ti siano piaciuti ed è bello sapere che saranno sulla tua tavola nel giorno di Pasqua
mluisa
Jacaranda, il pulcino è una
Jacaranda, il pulcino è una prova ed è fatto con lo stesso impasto, le carote sono in pasta di zucchero colorate con la curcuma per il giallo e del colorante blu+curcuma per il verde (quello che avevo in casa).
aspetto la tua foto
mluisa
Ciao! MI permetto di
Ciao!
MI permetto di aggiungere un commento che potrebbe essere utile alle amiche bimbyne: io li ho fatti ieri (appena riesco inserisco la foto) e ho fatto, su consiglio di Luisa, doppia dose in una volta sola: mi sono venuti 20 coniglietti di circa 15 cm (ho diviso l'impasto in 20 palline da circa 60 gr. l'una): li ho portati stamattina a scuola per mio figlio e i suoi compagni: sono sicura che piaceranno tantissimo ed è venuta una briochina di tutto rispetto per la sua grandezza, consiglio di farli molto più piccoli per segnaposto: lievitano un sacco!!!!!
Marina
P.S. Non essendo chiaro il passaggio, io lo zucchero con la scorza d'arancia messo da parte l'ho inserito quando ho aggiunto la restante farina, acqua e uovo: non so se non ho capito io qualche passaggio comunque così sono venuti bellissimi!!!!
ah....dimenticavo..... 5 meritatissime stelline a Luisa!!!!!
Ciao luisa questa coniglietti
Ciao luisa questa coniglietti sono una goduria
con le tue dosi quante ne vengono?? grazie
ammila
Luisa, sullo sfondo della
Luisa, sullo sfondo della foto si vede un pulcino è fatto con lo stesso impasto? e le carote come le hai realizzate? grazie aspetto la tua risposta a breve
jacaranda
troppo simpatici!!!!! sono
troppo simpatici!!!!! sono già all'opera per prepararli e penso di farli un pò più piccini per usarli come segnaposti pasquali
jacaranda
luisa2 ha scritto: Franci79
grazie luisa ora ho scoperto cos'è il latticello che ho trovato in alcune ricette!!!
Sara
Luisa grazie per avermi
Luisa
grazie per avermi chiarificato 
le ideee sul burro e il lattosio, sei un'inciclopedia infinita, inutile dire che i coniglietti .sono già prenotati per la pupa del Ranger 
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Marina, io preferisco
Marina, io preferisco congelarli cotti, mi trovo meglio, ma se hai spazio in freezer puoi congelarli sulle teglie, toglierli la sera, lasciarli scongelare durante la notte in un posto fresco e cuocerli al mattino. fammi sapere, grazie
mluisa
Franci79 ha scritto: Cos'è il
è il burro senza, fatto sciogliere piano piano, così si separa la materia grassa dal latticello, quello che contiene il lattosio. se non ci sono problemi di intolleranza si può usare burro normale
mluisa
Cos'è il burro chiarificato?
Cos'è il burro chiarificato?
Franci79
Sono veramente
Sono veramente bellissimi...sei stata bravissima, complimenti !
Reginellabella
"velocità spiga"
Meravigliosiiiiiiiiiiii!!!!!!